Quantcast
Channel: Мои мысли...
Viewing all 16751 articles
Browse latest View live

Ж глазами М

0
0
Небезынтересное, хотя и небесспорное наблюдение.

Есть женщины, которым нравится заниматься профессиональным боксом, и есть мужчины, увлеченно вышивающие шелком по муслину. Но сейчас речь не о них. Сейчас речь о том, что на самом деле дорого подавляющему большинству дам на этой планете. Ознакомившись с нижеследующим списком, ты будешь лучше понимать женщин, и, возможно, когда-нибудь это знание тебе пригодится.

1. Нежно-розовый цвет



В детстве они предпочитают насыщенный, прямо-таки вопящий розовый, фактически переходящий в малиновый, но с возрастом их вкусы утончаются. Видел когда-нибудь десны человека с тяжелой формой анемии? Вот примерно такой оттенок приводит девушек в состояние тихого экстаза. Принято считать, что эти предпочтения они унаследовали от своих архаических прабабушек, которые, занимаясь собирательством, улучшали свои шансы и шансы своего потомства на выживание, если умели издалека замечать розоватость созревающих фруктов и ягод, а также быстрее остальных реагировать на этот аппетитный сигнал. Ген повышенной способности к распознаванию розовых оттенков, видимо, передается от матерей только дочкам, но нам это не обидно, правда? И вообще, с цветоопределением у женщин дело обстоит лучше, чем у мужчин. Среди них практически не бывает дальтоников, и палит­ра их мировосприятия богаче за счет способности различать самые трудноуловимые нюансы в оттенках.

2. Сладости



Еще в 1931 году Роберт Франк, создатель гормональной теории генеза предменструального синдрома, отмечал, что гипогликемия (понижение уровня глюкозы в крови), длящаяся примерно неделю перед началом менструации, наблюдается почти у половины женщин. Поэтому всю эту неделю они жадно лопают пирожные, карамельки, такие высокие полосатые штуки с ванилью и взбитыми сливками... И это вполне нормальная реакция особи с гипогликемией, которой под нос сунули десертное меню. Естественно, что среди мужчин сладкоежки встречаются намного реже, наша физиология менее активно шепчет нам на ухо: «А ну сожри тортик!».

«   »
Чего женщина НЕ хочет

...Смотреть командные виды спорта

Слаженная работа команды, при которой несколько разрозненных индивидуумов трансформируются в единую боевую машину… Нет, это ее, неисправимую индивидуалистку, интересует в последнюю очередь. Девушка может болеть «за наших», но по-настоящему оценить чудо такого перевоплощения она не сможет.

...Чтобы пахло бензином

Абсолютное большинство мужчин находят запах бензина приятным. Абсолютное большинство женщин — тошнотворным.

...Глядеть в глаза неприятному ей человеку

Женщины хуже выдерживают зрительный контакт с противником из-за больших способностей к сопереживанию — эмпатии. Ей просто очень не хочется хотя бы на долю секунды почувствовать себя им.

...Дискотек в соседнем подвале

Гиперчувствительность к вибрациям у женщин проявляется в десятки раз чаще.

...Обезьянок

Даже в детстве обезьянки нравятся мальчикам гораздо больше, чем в целом девочкам, потому что видовая ксенофобия выше у самок почти всех видов. Обезьянки слишком похожи на людей, но, не являясь при этом людьми, вызывают ксенофобические опасения, которые неспособны произвести, скажем, ни жираф, ни крокодил.

...Шума

У женщин ниже порог децибелов, которые она может перенести, не испытывая дискомфорта.


3. Маленькие штучки



Нет, это не очередное самоуспокаивающее рассуждение на тему «Размер не имеет значения». Это про то, почему женщинам нравится миниатюра: кукольные домики в масштабе один к ста, маленькие статуэтки косоглазых единорогов и вообще всякие малюпусечные фиговины. Длинная горизонтальная ось эллипса роговицы у женщин в среднем короче, чем у мужчин, и, возможно, поэтому им проще фокусировать взгляд на близко расположенных мелких объектах — грубо говоря, переходить на микрозрение. И хотя среди мужчин тоже встречаются умельцы, подковывающие блох и пишущие поэмы на рисовых зернах, их все же гораздо меньше, чем женщин, которым нравится вышивать мелкие, требующие кропотливой работы узоры или лепить из керамопластика чайнички для лилипутов.

4. Уход за домашними растениями



Как ни странно, но, похоже, земледелие придумал вовсе не Каин, как написано в Библии, а его жена. По крайней мере, в большинстве примитивных племен — от североамериканских индейцев до африканских бушменов — огородничеством занимаются только женщины. С этим интересным антропологическим наблюдением согласуется и тот факт, что подавляющее большинство древних изображений, имеющих отношение к выращиванию растений, представлено женскими образами. Мужчины появляются на них лишь с развитием общества, переходом к более продвинутым формам земледелия и появлением протогосударств. А любой опытный детский воспитатель подтвердит, что девочки, даже совсем маленькие, куда больше мальчиков интересуются уходом за клумбами, поливкой морковки, проращиванием фасоли в тряпочке и прочими традиционными детскими агроразвлечениями. Так что, когда девушка в противогазе два часа проти­рает дорогущим ядом каждый листик найденного на помойке зеленого уродца, потому что бедняжку мучит паутинный клещик, не пытай­ся взывать к ее здравому смыслу. Она сейчас удовлетворяет свои дремучие инстинк­ты и глуха к голосу разума.

5. Животные с лобиком и глазками



Пропорции лица ребенка очень отличаются от пропорций взрослого человека: у детей глаза больше, лоб объемнее, щеки пухлее, а подбородок короче и уже. Такие пропорции мы автоматически классифицируем как признаки детеныша, то есть существа, нуждающегося в защите и опеке. Причем, естественно, у женщин эти нужды вызывают больший отклик, чем у нас, и этот отклик заодно распространяется на животных, по воле случая имеющих сходные пропорции, — например, на кошек, кроликов, енотов. Причем у этих мохнатых симулянтов даже больше шансов вызвать девичье умиление, чем у человеческого ребенка: детские черты у них выражены более ярко.

6. Свитеры ручной вязки



Если судить по комментариям на сайте «Вяжем вместе» и ему подобных, женский восторг перед вязанными вручную вещами вызывают три следующих обстоятельства:

1. «Каждая такая вещь абсолютно уникальна. Даже сшитые портным авторские вещи все-таки делаются из готовых тканей, и только вязаная одежда совершенно неповторима».

2. «Они настоящие». Мы не беремся утверждать, что полностью понимает суть определения, равно как и обычно следующего за тем утверждения, что вещи, сделанные на фабрике, «неживые».

3. «Каждая петелька должна быть вывязана с заботой и любовью. Поэтому лучше вязать самим, а не покупать готовое у мастериц, так как никогда не знаешь, что чужой человек там при вязке себе под нос нашептывал». Мы опять-таки не знаем, чем грозит обернуться такое нашептывание (если, конечно, шептались не слова вроде «Вот еще одну тысячу чумных бацилл заселяем в левый манжет»).


Так что просто признаем: женщинам нравится вязанная вручную одежда — без глубокого осмысления причин такого пристрастия.

7. Выдавливание противных прыщей



Улучшенная способность к разглядыванию мелких объектов, о которой мы тут уже писали, превращает для девушек борьбу с прыщами и угрями в захватывающую охоту, ну или, скорее, геологоразведку. (Ты представляешь, как бы феерично все выглядело, если бы увеличить и прыщ, и ноготь раз этак в тысячу?) Удовлетворение тут вызывает моментальный эффект воздействия на раздражающий объект — механизм отчасти тот же, что заставляет тебя вырезать тоннами мерзких монстров в компьютерных играх. Впрочем, у некоторых девушек выдавливание прыщей является одним из симптомов психоза, выраженного в стремлении к самоповреждению. Такие энтузиастки могут регулярно расцарапывать себе лицо до крови — до тех пор, пока родные и близкие не догадаются, что красавица нуждается в услугах не дерматолога, а психиатра. С мужчинами такое тоже случается, но примерно раз в десять реже. Тяга к самоповреждению у мужчин обычно имеет более брутальные формы, и мы скорее отрубим себе ногу или проткнем ножом руку, чем будем жамкать нос перед зеркалом, сладострастно содрогаясь от отвращения к себе.

8. Шелка, бархат и свежевыглаженный хлопок



Концентрация нервных окончаний в подушечках женских пальцев ничем не отличается от аналогичной у мужчин, но все дело в глубине залегания. Нам нужно долго щупать объект с приятной, интригующей нервные окончания структурой, чтобы достичь того же вау-эффекта, которого среднестатистическая женщина добьется, только слегка проведя кончиками пальцев по этому предмету. Кстати, подушечками пальцев все не ограничивается: ношение шелков, кутанье в собольи и перьевые боа, потирание щеками о кипу выстиранного белья, как это любят проделывать домохозяйки в рекламных клипах, — это все из той же оперы.

9. Температура в 25.5 градуса



Изучая параметры комфорта для разных групп населения, исследователи, нанятые компанией «Электролюкс», выпускающей, кроме всего прочего, кондиционеры, установили, что женщины считают идеально комфортной температуру в 25.5 градуса по Цельсию, а у мужчин этот показатель на три градуса ниже.

10. Грустные, немые, волосатые дети



Профессор кафедры сравнительной антропологии Чикагского университета Дарио Местрипьери любит проводить странные опыты, то пытаясь выяснить, чем люди похожи на макак-резусов, то стараясь определить современные идеальные стандарты мужской и женской красоты (Киану Ривз там, кажется, победил в обеих категориях). Менее известный, но весьма поучительный опыт профессора заключался в том, что сто испытуемых женщин смотрели видеоролики, нажимая на кнопки, когда в кадре появлялся симпатичный им образ. Абсолютными лидерами совершенно ожидаемо стали умильные котята и щенки. Человеческие же дети заняли третье место, причем преимуществом пользовались изображения молчаливых и грустных детей с густыми волосами. Лысые малолетние плаксы и хихикающие младенцы не вызывали у испытуемых особого умиления.

11. Мир во всем мире



По данным, приведенным в учебнике криминологии под редакцией академика В. Н. Куд­рявцева и профессора В. Е. Эминова, из общего числа убийств, совершаемых в нашей стране, лишь 7% были осуществлены женщинами. Процент же вообще насильственных преступлений, совершаемых женщинами, выше, но все равно меньше мужских показателей в несколько раз. При опросах аудитории о предпочитаемых жанрах кино женщины традиционно указывают на любовь к боевикам в три раза реже, чем мужчины, фильмы же о войне их интересуют в четыре раза меньше, чем нас. Зато женщины практически во всех странах мира в два раза чаще, чем мы, участвуют в антивоенных митингах (если не брать мусульманские страны, где уличная активность женщин часто вообще очень ограничена).

Это женское миролюбие несколько расходится с общепринятой в среде этнографов теорией о том, что эпоха матриархата, на какой бы территории ни происходило дело, всегда была более варварской, чем сменявшая ее патриархальная система. Например, именно матриархату были свойственны массовые жертвоприношения детей, которые постепенно запрещались при переходе в патриархальную традицию. У. Грейвз в своих «Мифах Древней Греции», впрочем, приводит доказательства того, что матриархат вообще стал возможен только потому, что женщины, истребляя значительную часть новорожденных мальчиков, сводили до минимума численность сильных и агрессивных мужчин, а потому могли в дальнейшем их контролировать. Правда, это и делало мат­риархальные племена уязвимыми перед вторжением чужаков из племен, в которых такая антимужественная селекционная работа не проводилась.

12. Плач



Способность к плачу у многих женщин с возрастом замедляется так же, как и у мужчин. Слезные железы, не получая должной тренировки, впадают в своего рода анабиоз — чтобы вновь пробудиться к моменту полного затухания фертильности и соответствующему состоянию гормонального фона. Но есть также немалое количество женщин, которые прекрасно умеют реветь и в тридцать лет, как в три года, — за счет регулярных упражнений в этом жанре. Причем для этого им совсем необязательно быть женщинами несчастной судьбы: примерно 50 процентов женщин испытывают во время плача чувство не только быстрого облегчения, но и физического удовольствия, так что они нередко сами провоцируют появление слез, смотря душещипательные фильмы или устраивая тебе скандалы на тему того, какая ты бессердечная сволочь. Все это вполне объяснимо с физиологической точки зрения. Со слезами наш организм покидают продукты распада некоторых гормонов (например, адреналина), вызывающие неприятные ощущения при высокой их концентрации. Сам же плач непосредственно стимулирует выработку эндорфинов и дофамина — вполне себе бодрящий коктейль. Кстати, мы бы тоже могли балдеть под «Белого Бима Черное Ухо», если бы нам в детстве не вбили в голову, что мальчикам плакать стыдно.

13. Туфли



Общеизвестно, что многие женщины обожают обувь и готовы покупать ее безостановочно. Но мало кто знает, что женщины так на них зациклены потому, что это почти единственная часть их туалета, которую они могут постоянно видеть целиком без зеркала. Номер два — сумочки, в жажде обладания которыми женщины также способны на все.


Рейтинг блогов

Яндекс.Метрика

Одолеют ли китайцы всех?

0
0
Недавно в ЖЖ прошла серия постов у разных авторов, которые перепевали тезис одной публикации в СМИ о трудолюбии китайцев. Автор приходил к выводу, что при таком усердии китайские экспатрианты вытеснят ленивых белых отовсюду. Методологическая ошибка в том, что поведение азиатов оценивали глазами европейцев. Чувствовалось, что в этом есть какой-то подвох, но не удавалось выразить это словами. Но у [info]Богемикуса получилось. Вот несколько цитат по теме из его постов.


«   »
В Европе работа в подобном бизнесе автоматически предполагает очень большую степень свободы. Например, занимая аналогичную позицию в чешской или шотландской фирме, мой друг мог позволить себе во время двухнедельной аргентинской командировки на три дня отлучиться в Уругвай. Его начальству просто не было до этого дела. Работая у японцев, он должен был предпринять многоходовую интригу, чтобы выкроить из румынской командировки несколько часов на посещение замка Дракулы. Японский шеф названивал ему каждые полтора-два часа и контролировал, где в данный момент находится и чем занимается его сотрудник. Неудивительно, что при первой же возможности мой друг сбежал к итальянцам. Хотя платили японцы лучше.

Вот такие детали и объясняют, почему вплоть до наступления эры политической корректности европейцы считали дальневосточные культуры варварскими. Во всех этих странах восходящего солнца и утренней свежести недостаточно делать дело. Там непременно нужно ещё совершать какое-нибудь бессмысленное сверхусилие. Азиаты перенапрягаются не потому что это единственный способ достичь благополучия, а потому что по их представлениям напряжённость и мучения являются ценностью сами по себе.


«   »
Восток не хуже Запада осознаёт всё несовершенство человека, но делает из этого осознания противоположные выводы. Запад подходит к человеку с максимальным возможным снисхождением. Восток презирает его и стремится наказать. В японской литературе природа традиционно изображается гармоничной и совершенной, а находящийся в ней человек — жалким и ничтожным. Он просто лишний элемент в системе, нарушитель гармонии мироздания. Чтобы заслужить похвалу Востока, человек должен пожертвовать собой. Это особенно хорошо видно по азиатской манере вести войну. «Путь самурая должен закончиться смертью».

Но японский вариант — это вариант с изысками. Написанное кисточкой трёхстишие о падающем лепестке хризантемы, повязка с надписью 神風 на голове, последняя молитва людей, носящих имя божественного ветра, взятый с собой в кабину самолёта меч... Что ж, в японском способе самоликвидации есть по крайней мере эстетика. К тому же он требует денег.

Китайцы попроще, и с деньгами у них похуже. Во всех войнах, что им довелось вести в ХХ веке - против японцев, против войск ООН в Корее, друг против друга — китайцы применяли тактику человеческих волн. Огромные массы пехоты без всякой артподготовки просто бежали к окопам противника, косящего их из пулемётов. Если у неприятеля заканчивались патроны или перегревались стволы, третьей или четвёртой волне удавалось добежать. Добежавшие повторяли подвиг Матросова, закрывая собой огневые точки противника. Считалось, что это победа.


К чему я клоню? А к тому, что при таком подходе резко снижается к.п.д. Слишком много уходит на ненужное сверхусилие. Соответственно, ничего не остаётся на креатив, который иной раз является прямым производным лени. Надоело человеку круглое тащить и катать квадратное — он изобрёл колесо. При самоценности страдания изобретение колеса портит карму...


Рейтинг блогов

Яндекс.Метрика

Как поесть икры и не отравиться?

0
0
Икра — это очень прибыльный товар, поэтому на рынке хватает контрафакта...

С приближением новогодних праздников рынки и прилавки магазинов пестрят баночками с красной и черной икрой — излюбленными деликатесами россиян. «Труд» пообщался с официальными производителями икры и нелегальными поставщиками. Оказалось, икру в жестяных банках лучше не брать, а свежим можно назвать только продукт, изготовленный по ГОСТу.

По данным агентства REX, за год у браконьеров изымают более 500 тонн рыбы и 30 тонн красной икры. Сколько контрабанды попадает в розничную продажу, сказать точно не может никто.

«Преступники не подают отчеты в государственные органы, поэтому любая цифра будет неточной. Объемы большие. Дело в том, что легальных способов добычи икры и территорий, на которых ее разрешено добывать, гораздо меньше, чем нелегальных», — говорит начальник центра общественных связей Федерального агентства по рыболовству, член общественного совета Александр Савельев.

Черный рынок икры поддерживается за счет сверхприбыли, которую получают браконьеры, и высокого спроса среди потребителей. Цена икры, расфасованной кустарным способом, в разы отличается от той, что обработана по ГОСТу. Так, покупая красную икру у известных производителей, вы заплатите около 2.5 тысячи рублей за килограмм, то есть 250 рублей за баночку весом 100 граммов. На сайтах бесплатных объявлений частники предлагают ее по тысячи рублей за килограмм. На звонки такие продавцы откликаются охотно. «Встречусь с вами где угодно — в метро, около него, на любой ветке, главное — позвоните мне за час до встречи», — убеждал корреспондента «Труда» один из таких предпринимателей по телефону. Продавцы, которых удалось найти по системе «знакомые знакомых», предлагают «дорогую, без консервантов» красную икру по цене 1.4 тысячи рублей за килограмм и «ту, что похуже», по 800–900 рублей.

Икорные раскопки



Что касается консервантов, специалисты советуют не доверять такой рекламе от знакомых. «Икру на развес можно продавать только в течение месяца после того, как она была добыта, то есть не позже сентября. Но даже в это время никто не гарантирует вам качество продукта. Лучше брать икру, раскатанную по ГОСТу. В ее состав должны входить добавки: глицерин и антисептики. Без них икра будет сохнуть и в ней будут размножаться паразиты», — говорит сотрудник медицинской лаборатории подмосковной больницы Виктор Писарев.

«Труду» удалось пообщаться с человеком, который занимается продажей нелегально привезенной икры в Москве. Продавец, который предпочел скрыть свое имя, рассказал: «Покупая икру в пластиковой таре на вес, вы не сможете определить качество продукта. Запах тухлой рыбы, если икра испортилась, отбивается отдушками. Так называемый сок, который начинает выделяться, если икра повреждена, легко убирается промыванием в специальных ваннах. Цвет выправляется раствором с кератином. Чтобы вернуть икринкам упругость, их купают в глицерине. Никакие температурные режимы не соблюдаются, мелкие рыбаки, бывает, вообще закапывают тару в землю, чтобы икра не портилась».

По его словам, даже покупая икру в жестяной банке с надписью «ГОСТ», вы не можете защититься от контрафакта на 100%. «Банки можно закупить на заводе, всегда найдутся желающие что-нибудь списать, на таких же списанных аппаратах они закатываются», — поясняет источник. Единственный выход — обращаться к продукции известных производителей. По словам начальника икорного цеха компании «Меридиан» Анатолия Янышева, компании, чье имя постоянно на слуху, стараются отслеживать подделки под свою продукцию и не допускать их появления на рынке.

ГОСТ или ТУ



Выбирая икру на новогодний стол, старайтесь отдавать предпочтение стеклянным банкам, а не жести. «В стеклянной банке вы всегда сможете разглядеть, что покупаете. Икра должна быть не темная, ярко-оранжевого цвета», — говорит Анатолий Янышев. В первую очередь стоит обратить внимание на маркировку. По его словам, в банки из жести часто попадает мороженое сырье, которое при заморозке уже потеряло вкусовые качества.

ГОСТ означает, что икра была расфасована в течение месяца после изготовления. Клеймо выдавливается на банке. Если надпись просто напечатана, перед вами подделка: такую метку можно стереть по истечении срока годности и заменить на новую.

Надпись «ТУ» говорит о том, что икра могла быть расфасована в течение всего срока хранения, то есть шести-восьми месяцев. Качеством она уступает той, что раскатана по ГОСТУ, так как обычно делается из замороженной ранее икры, но и стоит дешевле. Если вы решили приобрести такую банку, смотрите на маркировку, это должна быть типографская литография.

Если банка на ощупь неровная, имеет вмятины или у нее вздутая крышка, брать ее ни в коем случае нельзя, скорее всего, она испорчена.

Отравиться праздником



Зачастую именно под бой курантов наши соотечественники стараются съесть как можно больше этого полезного продукта. Врачи же считают, что, не зная меры, можно здорово испортить себе утро после праздника.

«Новогодняя норма — один бутерброд, если очень хочется — два. Все остальное — излишки. В каждой икринке содержится огромное количество микроэлементов, есть ее лучше дозированно. В праздник и так создается нагрузка на организм, алкоголь наутро приведет ваш организм к обезвоживанию, а соль, содержащаяся в икре, приведет к отекам», — говорит диетолог Анастасия Ерохина.

Что касается икры, купленной на вес у сомнительных продавцов, вероятность отравиться и провести праздники в больнице увеличивается в несколько раз.

«Сама по себе икра в организме рыбы стерильна и не содержит возбудителей инфекционных заболеваний. Но этот продукт легко инфицируется микроорганизмами в процессе изъятия рыбы и дальнейшей обработке. Под воздействием микрофлоры в икре очень быстро могут развиваться и гнилостные процессы», — объясняет сотрудник лаборатории санитарно-пищевой микробиологии и микроэкологии НИИ питания РАМН Ирина Быкова.

Красная икра — просто раскрученный бренд



Специалисты рынка отмечают: в России добывается и обрабатывается около 600 видов икры. По их словам, по своим полезным качествам они ни в чем не уступают друг другу, отличия проявляются только во вкусовых нюансах.

«В Китае красная икра непопулярна и стоит гораздо дешевле, чем у нас. Там люди выбирают икру минтая. Икра многих других рыб ничуть не хуже. Возьмите щучью икру, мелко порежьте туда репчатый лук, добавьте черного перца, чуть подсолнечного масла. Попробовав это блюдо, вы забудете о черной икре», — советует Александр Савельев.

Как выбрать съедобную икру



• При покупке икры выбирайте продукт в стеклянной таре — она должна хорошо просматриваться.
• На крышке должна быть выдавлена рельефная метка «ГОСТ».
• Если метка отсутствует, ищите надпись «ТУ» (технические условия) — это должна быть отпечатанная типографским способом литография. Икра с меткой «ТУ» должна быть дешевле.
• Обратите внимание на район производства. Отдавайте предпочтение икре с Дальнего Востока, Камчатки и Сахалина. Скорее всего, она была расфасована сразу после добычи.
• Если банку перевернуть, икра не должна стекать слишком быстро. Если масса «плавает» и в икре много сока, это значит, что при ее производстве могли происходить нарушения или она была заморожена.
• Не покупайте икру в магазине, где нет холодильника.
Цвет икринок — ярко-оранжевый, он не должен быть слишком темным.
• Если в банке есть белый налет или «иней», то продукт испорчен.
• В икринках на просвет должны виднеться маленькие темные точки — зародыши мальков. Если пятен нет, то, скорее всего, икра замораживалась.

Цифры



• 250 рублей — средняя цена 100 граммов красной икры
• 5000 рублей — цена 100 граммов черной икры
• 30 тонн икры ежегодно изымается у контрабандистов
• 600 видов икры добывается в России


Рейтинг блогов

Яндекс.Метрика

Уличная еда стран мира

0
0
В России, надо сказать, один из продавцов такой еды стал светлейшим князем, фельдмаршалом и лучшим другом монарха. А чем торгуют коллеги Александра Даниловича за границей?


Все знают, что питаться нужно правильно и регулярно. Но иногда нас так и тянет съесть что-нибудь «вкусненькое», что зачастую бывает вредным, хоть и очень вкусным. А как иногда хочется перекусить прямо по дороге. Предлагаем вашему вниманию некоторые виды популярной «уличной» кухни разных стран.



Шанхайские пельмени, Китай



Шанхайский уличный торговец подает только что приготовленный любимый китайцами «городской перекус» — пельмени. Эти угощения широко распространены по всему Шанхаю и доступны покупателям в самых разных вкусах и комбинациях.



Мятный чай, Марокко



Стаканы, до краев заполненные мятой и немаленькой порцией сахара, стоят готовые к завариванию знаменитого марокканского мятного чая. Напиток освежает в жаркий день в Марракеше, но это больше, чем просто утолитель жажды. Приготовление чая и его распитие — неотъемлемая часть марокканской культуры и обязательный опыт, через который должен пройти каждый турист.



Ночной рынок Миаокоу в Тайване



В центре ночного рынка Миаокоу есть старый храм, но главное здесь — пост. Желтые фонарики на рынке освещают столы с традиционными тайваньскими вкусностями, от которых текут слюнки. Тут вы найдете острый суп с лапшой, омлет из устрицы, улиток, клейкий рис и рубец. Жители Тайваня и туристы сходятся на мысли, что визит на рынок не может считаться полным без фруктового десерта «ледяные пузырьки» из чернослива.



Лапша, Таиланд



Сито с лапшой на открытом огне занимает все внимание повара в китайском квартале Бангкока. Многие прохожие просто не могут устоять перед умением этих уличных шеф-поваров и ароматом их творений.



Куриные внутренности, Филиппины



Филиппинские уличные торговцы создали это блюдо исав манок, которое представляет собой куриные внутренности на шпажках. Потроха сначала маринуют, а затем жарят на гриле или просто сильно зажаривают. Обычно подается эта «вкуснятина» со сладким, кислым или острым соусом.



Пляжные деликатесы, Индия



Когда отдыхающим на пляже Гоа нужен перерыв, подобные вкусности всегда приходятся кстати. На пляже Аньюна всегда можно найти бесконечный поток самосы (то же, что и самса[info]steissd), курицы, прохладительных напитков и других любимых индийцами вкусностей. Когда-то на этом пляже был рай для хиппи, который до сих пор привлекает любителей позагорать и поразвлечься.



Кузнечики, Китай



Китайские уличные торговцы любят этот «букет» из кузнечиков на шпажках, которые всегда вызывают удивление у западных туристов. Однако поедание насекомых не такая уж редкость в наши дни. Организация продовольствия и сельского хозяйства ООН утверждает, что регулярно люди по всему миру употребляют около 1400 видов богатых белками насекомых (ну, при такой численности населения не то что кузнечиков — тараканов есть придётся, свинины и говядины на всех просто не хватит — [info]steissd).



Сэндвичи Банх Ми, Вьетнам



Вьетнамская уличная торговка подает с улыбкой этот пережиток колониального прошлого. Сэндвичи Банх ми готовятся из французского багета, наполненного вкусным разнообразием мяса и овощей. Их с удовольствием уплетают по всему Вьетнаму, особенно на завтрак.



Сосиски, Германия



На таких лотках подаются только лучшие виды колбасы. Любители уличной еды в Германии (особенно на различных фестивалях и ярмарках) с удовольствием едят братвурст, боквурст и другие колбасные деликатесы, запивая их вкусным немецким пивом.



Севиче, Перу



Повар готовит севиче в приморском городке Манкора в Перу. Севиче — популярное блюдо во всей Латинской Америке, оно готовится с помощью цитрусового сока, в данном случае, сока лайма, в котором маринуется смесь из сырой рыбы и других морепродуктов.



Свинина, Камбоджа



Туристам не нужно уметь говорить на кхмерском языке, чтобы понять меню вот такого уличного лотка в Пномпене. Кстати, свинина — один из самых распространенных видов мяса, поедаемого в мире. На первом месте по потреблению свинины в мире стоит Австрия, за ней идет Испания и Дания.


Рейтинг блогов

Яндекс.Метрика

Легенды брендов

0
0
С тех пор, как потребители стали полагать, что покупают не товар, а образ жизни, бренд стал не только символом высококачественного изделия, пользующегося спросом. Ему понадобилась легенда. Надо — будет, что нам стоит дом построить, нарисуем — будем жить!


На оригинальной обложке книги выдающегося маркетолога Дэвида Д'Алессандро «Войны брендов» изображен древнегреческий воин в джинсах Levi's. Обращение к античности неслучайно: по Д'Алессандро, мифотворчество — одна из важнейших маркетинговых коммуникаций компании, особенно, когда уже испробованы все остальные. Чем старше и заметнее бизнес, тем больше с ним связано мифов. Замечательно, если эти интригующие истории создаются клиентами и покупателями и становятся органичной частью фольклора общества потребления. Но мифы, искусственно выношенные маркетологами компании, в общем-то, ничем не хуже. Ими легче управлять, они всегда сочетаются с корпоративным духом и общим вектором бизнеса, а еще про них пишут в прессе.

Coca-Cola



Придуман в США в 1886 году, основатели: Джон Стит Пембертон (изобретатель) и Аса Григгс Кэндлер.


Рецепт самого аддиктивного напитка на свете вот уже 126 лет держится в тайне не только от конкурентов и уполномоченных чиновников, но и от самого производителя. Из 139,900 (по данным на 2010 год) сотрудников компании главную тайну «Кока-Колы», по слухам, знает не больше дюжины человек. Конспирация будоражит воображение: широкой общественности не дает покоя вопрос, как компания поступает с кокаином, содержащимся в листьях коки? Производитель божится, что листья тщательно очищаются от наркотика, но интернет-пользователи-то точно знают, что корпорациям верить нельзя! И это еще не все. Конкуренты ищут разгадку тайны в архивах библиотек (как будто бы в 1979-ом году полный состав напитка был опубликован в одной американской газете), муфтии Южной Африки дискутируют, можно ли считать газировку халяльной (вердикт — считать).

Apple



Компания создана в США в 1976, основатели: Стив Джобс, Стив Вoзняк и Рональд Вэйн.

Логотип Apple — самое гениальное из изобретений компании. В нем — и радость озарения, и христианские аллюзии, и фетиш нарушения запретов, и установка на вкусовое отношение к жизни, и гимн дерзости научного знания, и реверанс парадоксальной щедрости природы, готовой в нужный момент уронить нужное яблоко на нужную светлую голову. Наконец, за логотипом, по слухам, стоит человеческая история неслыханной драматургической силы. В 1954-ом году кумир Джобса и Возняка, отец искусственного интеллекта Алан Тьюринг совершил самоубийство, надкусив отравленное цианидом яблоко (не выдержав гонений со стороны общества, связанных с его гомосексуализмом). Этот героический, почти античный миф об отчаянном бунте яркого одиночки против серой системы как нельзя лучше ложился в общую сюжетную канву фирмы Apple, глава которой считал, что у бренда должен быть нарратив. По другой легенде, яблоко появилось на логотипе фирмы, когда недовольный Джобс на очередном совещании пригрозил своим маркетологам, что назовет компанию первой вещью, которая попадется ему под руку. Обе версии красивы, но далеки от правды: на самом деле логотип все же был создан под впечатлением от знаменитого пикника Исаака Ньютона. На первом эскизе логотипа яблока даже толком не видно — зато хорошо заметно, что какой-то английский джентльмен сидит под деревом и что-то старательно выводит в записной книжке. Кстати, самое время заменить ее на iPad.

Procter&Gamble и Levi's



По легенде, четверть века назад Procter & Gamble столкнулась с проблемой стагнации продаж. Маркетологи получили задачу: заставить покупателей реже пользоваться химчисткой и чаще стирать домашним порошком. Был составлен фоторобот разыскиваемого потребителя — им оказался офисный служащий, пять дней в неделю вынужденный носить деловой костюм, а на выходных с облегчением переодевающийся в джинсы и прочий casual. Джинсы, разумеется, он стирал дома, а дорогой костюм доверял химчистке. Воодушевленные этим открытием Procter&Gamble вместе с джинсовой маркой Levi's профинансировали объективно независимое исследование, показавшее, что люди в свободной одежде работают креативнее и выносливее, а костюмы, напротив, провоцируют стресс. Обе компании ввели в своем штатном расписании практику casual fridays — свободного от дресс-кода дня недели — и с помощью СМИ навязали ее всему бизнес-сообществу. В итоге сегодня 90% американских служащих каждую пятницу одеваются так, как это удобно P&G и Levi's.

Chupa Chups и Pirelli



Тот факт, что логотип Chupa Chups нарисовал Сальвадор Дали, достаточно широко известен. Однако демонстрация этого знания неизменно делает человека с леденцом во рту очень загадочным и интересным. Связать свой бренд с массовой или даже элитарной культурой — мечта любого маркетолога. Полгода назад знаменитый британский художник-хулиган Бэнкси разукрасил заурядную надпись Parking, прорекламировав обыкновенную парковку на всю Великобританию. Но обычно мастерам культуры за такую помощь, увы, приходится платить. Производитель шин Pirelli, к примеру, с 1964-го года выпускает ежегодный календарь с изображениями самых красивых женщин планеты, сделанными самыми востребованными фотографами индустрии. В отличие от тысяч других корпоративных календарей с девушками, этот выставляется в музеях. За полвека никак не связанная с автомобильными шинами маркетинговая инициатива стала главной легендой компании, сыграв свою роль в элитарном статусе бренда. Автор этих строк однажды наивно пытался купить календарь Pirelli в уличном киоске на Сицилии. Продавец рассмеялся и объяснил, что тираж издания составляет около тысячи экземпляров, распространяется исключительно среди сильных мира сего, а на интернет-аукционах стоит как раз, как комплект зимних шин. На самом деле немного дешевле, но смысл басни понятен.

John Hancock Insurance



Одна из крупнейших страховых организаций США, бренд-менеджментом которой долгое время занимался упомянутый Дэвид Д'Алессандро. С 1862-го года логотип компании — легендарная подпись, размашистым движением поставленная политиком-патриотом Джоном Хэнкоком под Декларацией Независимости. Почему автограф был таким большим, никто точно не знает:. Возможно, Хэнкок страдал нарциссизмом, возможно, хотел поиздеваться над близоруким английским королем. В любом случае, его подпись стала символом американской бесстрашной крутизны. Не имеющая никакого отношения к герою революции страховая компания приватизировала эту легенду, обеспечив себе имиджевую рекламу даже в школьных учебниках истории. А Дэвид Д'Алессандро придумал тестовое задание для новеньких маркетологов фирмы. При приеме на работу бренд-менеджерам предлагалось придумать для компании более современный логотип. Это была проверка на вшивость. Правильный ответ: «Нет никакой необходимости менять ваш логотип, сэр!»

Uncle Ben's и Aunt Jemima



В южных штатах Америки существовала традиция называть пожилых афроамериканцев (в то время больше известных как негры) «дядюшками» и «тетушками». Традиция нашла свое отражение в маркетинговых кампаниях марок Uncle Ben's (рис) и Aunt Jemima (сироп для блинчиков), пик рекламной активности которых пришелся на послевоенные годы. В то время отличившееся в боях за Родину чернокожее население уже начало постепенно получать не только декларируемые, но и реальные права и свободы. С другой стороны, еще не все белые американцы были согласны с новым порядком. Добродушные дядюшка Бен и тетушка Джемайма нравились всем: их образы одновременно излучали дружелюбие и давали возможность ностальгировать по XIX веку. Неудивительно, что обе марки старательно раскручивали легенды о реальной жизни своих персонажей. Дядюшка Бен, например, был домашним слугой, прославившимся своими рецептами блюд из риса. Чем более уверенно чувствовали себя афроамериканцы, тем круче развивалась карьера персонажа. В последних рекламных кампаниях он уже не слуга, а председатель совета директоров компании. Вот что значат трудолюбие и лояльность.

Lacoste



Мифологию Lacoste в шутку придумал сам Вуди Аллен. Герой одного из его рассказов жаловался господу, что отличные белые спортивные рубахи, которые он шьет, продаются из рук вон плохо — в то время как дела у конкурентов прут в гору. Однажды бог устал от нытья торгаша и дал тому короткий бизнес-совет: «Нашей крокодильчика. Не пожалеешь».

Hewlett-Packard



Легенда о том, как компания получила свое название, — лучшая притча о товариществе, азарте, амбициях и великодушии за всю историю бизнеса. Решая, чье имя будет стоять первым, Уильям Хьюлетт и Дэйв Паккард якобы подбросили монетку. Победил вроде бы Паккард, самоотверженно и благородно уступивший право быть первым своему другу Хьюлетту.

Lucky Strike



Название марки сигарет Lucky Strike (один из вариантов перевода — «Удачная забастовка») — результат именно что удачной забастовки: пока работники завода бунтовали, табак лежал без дела несколько дней, и его вкус заметно улучшился.

Land Rover



Логотип Land Rover появился, когда кто-то из инженеров забыл на чертеже банку сардин, у которой был похожий дизайн этикетки. Сомнительный миф: сложно поверить, что кто-то посмел оставить столь жирную пищу на столь ценных бумагах.

Red Bull



Несмотря на бесспорный бодрящий эффект, Red Bull изначально продавался катастрофически плохо. По корпоративной легенде, основатель марки Дитрих Матешиц сбывал нереализованную продукцию на студенческих вечеринках — просто чтобы заработать хоть что-нибудь. Но круглосуточно тусующаяся молодежь на энергетик подсела и до сих пор обеспечивает ему приличную рыночную долю.

Earl Grey



Настоящие поклонники этого сорта чая любят посмаковать историю о том, как английский эрл (по-нашему — граф) Грей, будучи послом в Китае, спас жизнь крестьянина, который в благодарность поведал ему уникальный рецепт чая с бергамотом.

«Роллтон»



«Роллтон» выделился, сделав лицом своей марки путешественника Федора Конюхова, который — ну очевидно же — в своих странствиях абы какую лапшу есть не станет. Обычно товары такого сегмента со знаменитостями не работают, а если работают, то выбирают певцов и актеров. «Роллтон» поставил на человека дела, а не слова, и не прогадал. Федор Конюхов, возможно, вообще не брал с собой на Эверест лапшу. Но многие на природу без «Роллтона» — ни ногой.


Рейтинг блогов

Яндекс.Метрика

Если вдруг...

0
0
...сбудутся прогнозы ж**оголиков, и доллар — скажем, из-за величины государственного долга США — обесценится в дупель, что можно будет делать со всей этой массой зелёных бумажек?
























Взято отсюда.

Рейтинг блогов

Яндекс.Метрика

А если это не доллар, а просто бумага?

Собачья конура может стать произведением искусства


Новогодний дарвинист

0
0
Как Фёдор глупо пошутил,
Сказав, что он — парашютист,
Он сиганул с шестого этажа.

Как «скорая» приехала,
Как врач добавил смеха нам,
Сказав, что Федьке в гипсе год лежать.


© Ю.Лоза, «Новый год»





Номинанты на премию им. Дарвина не прекращают выдвигаться даже во время праздников. На праздниках им помогает в этом бухло. Год только начался, а один аргентинец уже отноминировался по самое «не балуй».


Сегодня у нас чисто новогодняя «Премия Дарвина», которая произошла 25 декабря — во время празднования католического Рождества. 27-летний дуралей погиб после того, как у него во рту взорвалась петарда.

Как показало следствие, Фабрисио Антуанес решил немного пошутить и продемонстрировать семье прикольный трюк сразу после рождественнского ужина. Он сунул в рот петарду «Тройной выстрел» и поджег запал. По словам очевидцев, дуралей проделал этот трюк «под градусом». Спустя секунду петарда взорвалась. Парня доставили в больницу в бессознательном состоянии, но врачи были бессильны — раны от взрыва во рту оказались несовместимыми с жизнью.


Рейтинг блогов

Яндекс.Метрика

Токсический лохотрон

0
0
В организме — на самом деле — в ходе жизнедеятельности образуются токсические вещества. Скажем, метаболизм очень полезных белков сопровождается образованием очень ядовитого аммиака. Но если у человека работают почки, то вся гадость, предварительно обезвреженная в печени, выходит с мочой. Если почки не работают, то это плохо совместимое с жизнью состояние лечат не обёртываниями глиной и не ваннами с ароматными травами, а гемодиализом или трансплантацией донорской почки. Если же окончательно ушла в астрал печень, то это уже финишная прямая: тут главное — успеть до наступления комы собороваться и исповедаться... А детокс-процедуры спа-салонов если что из организмов и выводят, то исключительно лишнее бабло.


Ежегодно перед праздниками сотни женщин проводят себе детоксикацию, обращаясь иногда к сомнительным рецептам, констатируют специалисты. Подобные курсы детоксикации обещают избавить от усталости, головных болей, вздутия, болей в спине, высыпаний на коже за счет очищения крови и органов от токсинов, пишет The Daily Mail.

Ведущий британский эксперт Дэвид Бендер из Университетского колледжа Лондона специально озвучил предупреждения для любителей детоксикации. По его словам, все эти чистки и прочие мероприятия просто не помогают. Более того, это может быть опасно. Например, в прошлом августе в Канаде одна женщина скончалась после глиняного детокс-обертывания в SPA-центре. Как показало расследование, погибшая умерла от инсульта и асфиксии.

По словам Бендера, самое распространенное заблуждение касается того, что токсины накапливаются в организме и от них нужно избавиться. На самом же деле, организм сам прекрасно выводит токсины (у здорового человека; больной же должен лечиться от заболеваний печени или почек — [info]steissd).

Организация Sense About Science решила проверить 15 детокс-продуктов, включая средства для волос, якобы избавляющие от токсинов. Ни одна компания-производитель не смогла доказать, что средство имеет детокс-эффект, как и дать четкое определение детоксикации. Однако это не мешает детокс-продуктам наращивать объемы продаж.

Согласно статистике, подобные товары уступают лишь препаратам от простуды и гриппа. При этом результатом детоксикации может стать несварение, снижение концентрации сахара в крови, что дает на начальном этапе ощущение легкости. Эксперты предупреждают: некоторые средства для детоксикации иногда содержат в себе вещества, раздражающие желудок. Плюс, они могут непредсказуемым образом вступать в реакцию с компонентами лекарств. В частности, снижается эффективность контрацептивов.


Рейтинг блогов

Яндекс.Метрика

Фальшивый жмур и пугливые лабухи

0
0
Забавный случай произошёл на Украине.

В одном из моргов Симферополя «ожил» человек, которого доставили туда, по ошибке признав мертвым, сообщают «События». Он пришел в себя во время проходившей там репетиции группы, играющей «тяжелый металл». По словам работников учреждения, группа репетировала в морге по договоренности с кем-то из начальства. Беспокойства она никому не доставляла.

«Грохотали они в подвале среди мертвецов в свое удовольствие, пока однажды не ’ожило’ одно из привезенных тел и не начало стучаться в дверь холодильника, мол, откройте, я к вам хочу!», — пишет издание. Группа с тех пор в морге больше не репетирует. «Даже свою ударную установку, украшенную сатанинскими символами, — отмечает издание, — они бросили на произвол судьбы».

Как отмечают патологоанатомы, по ошибке в морг иногда доставляют, к примеру, людей в состоянии опьянения. «Бывает, алкаши, принятые милицией за трупы и доставленные в морг, например, в выходной день, остаются без рассмотрения часов по десять, — пишет издание. — Бывает, такие и ’оживают’, потом в шоке кричат».


Рейтинг блогов

Яндекс.Метрика

Покончить с морщинами

0
0

Покончить с морщинами



Когда для достижения красоты используется не наитие и не шарлатанство, а эстетическая косметология, то есть, по сути, дерматология для здоровых, основанная на понимании физиологии кожных покровов, можно улучшать свою внешность без ущерба для здоровья.


Многие женщины хотят выглядеть красиво. Но при этом им приходится бороться с неодолимой силой — со временем. С возрастом уменьшается содержание коллагеновых и эластических волокон в коже, и обычные мимические движения вызывают образование стойких морщин, считающихся признаком старости. Кроме того, изменившие механические свойства участки кожи могут некрасиво обвиснуть.


 


Конечно, существует такой способ коррекции, как подтяжка. Но это — хирургическая операция во всех смыслах слова, хотя и не полостная. Она представляет собой сильный стресс для организма, возможны инфекционные осложнения, наконец, у некоторых людей есть противопоказания к применению анестетиков: скажем, индивидуальная непереносимость применяемых веществ или аллергия. Без анестезии проводить такие операции довольно-таки больно.


 


И тут на помощь приходят уколы гиалуроновой кислоты. Несмотря на "химическое" название, которое может напугать непосвящённых, это не какой-то лабораторный реагент, а вещество, содержащееся в организме здорового человека и многих высших животных. Не вдаваясь в подробности, отметим, что это — азотистое производное обычной глюкозы. В норме она входит в состав соединительной, нервной и эпителиальной тканей, и в организме здорового человека массой 70 кг она содержится в количестве 15 г.


 


Особенностью этой кислоты является то, что она связывает воду с образованием упругого и эластичного геля. Именно это свойство и используется в косметической процедуре. Влага в тканях есть всегда, это - кровь, лимфа и тканевая жидкость, введенная гиалуроновая кислота поглощает ее, превращаясь при этом в гель, который и заполняет складку, ставшую причиной морщины. Держится полученный эффект около полугода, после чего процедуру, выполняемую одноразовым шприцом с тонкими иглами (возможна поверхностная местная анестезия при отсутствии противопоказаний при помощи специального крема, но вообще подкожные инъекции не столь уж и болезненны), можно повторить.


 


Отметим, что для биоревитализации (так называется эта процедура омоложения лица) используется не синтетический материал и не опасный в случае передозировки бактериальный токсин, а вещество, которое присутствует в организме в норме. Просто создают его повышенную концентрацию в нужном месте.


 


Когда для достижения красоты используется не наитие и не шарлатанство, а эстетическая косметология, то есть, по сути, дерматология для здоровых (обычная дерматология занимается лечением заболеваний кожи, но старение — это не болезнь, а естественный процесс), основанная на понимании физиологии кожных покровов, можно улучшать свою внешность без ущерба для здоровья.



Рейтинг блогов

Яндекс.Метрика

Подробная история шампанского

0
0
Суть материала — в заголовке.

Произошло это в бенедиктинском монастыре Овилье. Легенда гласит, что 4 августа 1693 года монах и винодел Дом Пьер Периньон продемонстрировал настоятелю монастыря свое творение: белое вино с тонким ароматом, пропитанное мельчайшими щекочущими нёбо пузырьками газа.


О существовании шипучего вина Дом Периньон узнал еще в юности. Этот напиток делали братья аббатства Сент-Илер. Рецепт они не скрывали — надо было просто смешать молодое белое вино с сахаром, закупорить его в бутылки и оставить бродить на зиму. Процесс был совершенно неуправляем: половина бутылок попросту взрывалась, в других вино оказыва лось невыносимо кислым с заметным дрожжевым привкусом, но в тех немногих бутылках, где брожение прошло нормально, содержался поистине божественный напиток. Сент-илерские монахи быстро разочаровались в таком ненадежном ремесле и перестали делать «шипучку». Зато Дом Периньон, плененный вкусом этого вина, решил во что бы то ни стало довести его рецепт до совершенства. На это у него ушло почти полвека.

Большую роль в истории шампанского сыграл монах по имени Дом Периньон (Dom Perignon), живший в XVII веке. Он был великолепным наблюдателем, дегустатором и являлся предвестником современного виноделия. Сегодня установлено, что, даже если Дом Периньон и не является прямым создателем шампанского, тем не менее его работы по купажированию и изучению брожения внесли большой вклад в рождение и эволюцию этого напитка.

Изобретенное Периньоном вино стало главной достопримечательностью провинции Шампань, в которой и находилось аббатство Овилье. Как принято во Франции, вино стали называть по имени провинции - шампанским. Поначалу, разумеется, Дом Периньон держал свой рецепт в тайне. Процесс изготовления шампанского включал в себя множество маленьких хитростей, каждая из которых была чрезвычайно важна. Так, Дом Периньон разливал шампанское в толстостенные бутылки из «английского стекла», как во Франции называли изобретенное британским адмиралом Робертом Мэнселлом особо прочное стекло с добавлением железа и марганца. Дом Периньон первым придумал обвязывать пробки веревкой, пропитанной для прочности маслом. Важно было и то, что для создания шампанского использовалась смесь винограда разных сортов, из-за чего букет вина получался более богатым. Но состав смеси каждый год менялся в зависимости от качества урожая - для шампанского был нужен только самый лучший виноград. Секреты Пьера Перинъона были раскрыты только через несколько лет после его смерти, когда была опубликована книга о производстве шампанского, написанная аббатом Жаном Годино, каноником Реймского собора. Взяться за этот труд его заставила небывалая популярность шампанского и невежество виноделов. «Франция сходит с ума по игристым винам, — писал аббат Годино, — поэтому многие виноделы, не ведая секрет его приготовления, используют все возможные средства, пытаясь сделать свои вина шипучими. Некоторые даже добавляют в вино голубиный помет».



После того как рецепт шампанского был обнародован, его производство во Франции стало массовым. Для поддержания качества шипучего вина были приняты специальные указы, подробно описывавшие «государственный стандарт» его изготовления. За его соблюдением следили королевские инспекторы.

Шампанское быстро стало популярным в Европе. Известна дата, когда оно впервые появилось в России. В 1780 году винодел Филипп Клико отправил в Москву небольшую партию своего вина - на пробу. Однако вскоре во Франции произошла революция, потом начались бесконечные Наполеоновские войны, втом числе и с Россией, — так что вопросы торговли отошли на второй план и постоянные поставки шампанского в Россию удалось наладить только к 1814году. Особенно активно занялся торговыми связями с Москвой и Петербургом все тот же дом «Клико», переименованный к тому времени во «Вдову Ютико». Дело в том, что знаменитый винный дом, производивший по 100 тысяч бутылок шампанского в год, возглавила молодая вдова его владельца — Барб-Николь Клико-Понсардэн. «Вдове Клико» предрекали скорую гибель. Но Барб-Николь оказалась весьма предприимчивой дамой, обладавшей богатыми знаниями в области виноделия и чутьем в деловых вопросах. Именно она помогла шампанскому стать понастоящему культовым напитком. А решение начать торговлю с Россией было одним из самых удачных в ее карьере. В разоренной войнами Франции шампанское покупали плохо, зато в богатой России его приняли с восторгом и оно мгновенно стало едва ли не национальным напитком. Объемы продаж поражали воображение. В 1825 году, к примеру, «Вдова Клико» продала в России 252 452 бутылки шампанского. Это составляло почти 90% всего производства фирмы. Проспер Мериме писал: «Вдова Клико напоила Россию. Ее вино называют здесь „кликовское“ и не пьют ничего другого».

В 1814 году, собрав 20 000 бутылок из убереженных от грабежа подвалов, Дом Клико направляет их в Россию. Эта партия вина с большим трудом доходит до границ Российской Империи, и надолго задерживается в Кенигсберге. Однако вскоре границы России были открыты, и мадам Клико направляет вторую партию бутылок, которая приносит ее фирме 73 000 русских рублей. В 1814 году, собрав 20 000 бутылок из убереженных от грабежа подвалов, Дом Клико направляет их в Россию. Эта партия вина с большим трудом доходит до границ Российской Империи, и надолго задерживается в Кенигсберге. Однако вскоре границы России были открыты, и мадам Клико направляет вторую партию бутылок, которая приносит ее фирме 73 000 русских рублей — колоссальные по тем временам деньги. Все затраты были окуплены, стабильность восстановлена, созданы условия для расширения фирмы.

В 1831 году к управлению фирмой приобщается молодой винодел - Эдуард Берне, который вместе со своими наследниками значительно упрочил славу фирмы. А в 1866 году он становится хозяином предприятия после смерти мадам Клико в возрасте 88 лет, продолжая дело г-жи Клико в лучших традициях Дома Клико — эталона французского качества и элегантности. колоссальные по тем временам деньги. Все затраты были окуплены, стабильность восстановлена, созданы условия для расширения фирмы.



Шампанское дюжинами бутылок пили на вечеринках гусары, его подавали на придворных светских раутах, им отмечали миллионные сделки купцы. Знаменитый композитор Иоганн Штраус специально для летних концертов в дачных местах под Петербургом написал польку «Шампанское», а русские поэты посвятили игристому вину не одну сотню строчек. Александр Сергеевич Пушкин, к примеру, писал о шампанском в «Евгении Онегине»:

«   »
«Оно сверкает Ипокреной;
Оно своей игрой и пеной
(Подобием того-сего)
Меня пленяло: за него
Последний бедный лепт, бывало.
Давал я. Помните ль, друзья?
Его волшебная струя
Рождала глупостей не мало,
А сколько шуток и стихов.
И споров и веселых снов!»


Слова о «последнем лепте» были сказаны не для красоты — шампанское в России начала XIX века стоило дорого, 12 рублей за бутылку «Вдовы Клико». Для сравнения, корова стоила два рубля, обед в ресторане — три, а годовая подписка на издаваемый Пушкиным журнал «Современник» — чуть дороже двух бутылок «Клико», 25 рублей. Впрочем, можно было сэкономить рубль-полтора, купив вино какой-нибудь другой, менее популярной марки. Однако истинные ценители не разменивались на такие мелочи. Они были готовы на все, лишь бы поднять бокал с самым прекрасным напитком на свете:

«   »
«Услада чувства, бед забвенье,
Отважных помыслов творец,
О нектар жизни, вдохновенье,
Клико, веселие сердец!»


До 1750 года вина из Шампани отгружались в бочках, с ними вместе отправлялся ликер и наставление, как производить тираж. Отсутствие научных знаний о составе вина, полная невозможность объяснить целый ряд наблюдаемых в практической деятельности явлений, отсутствие метода, который позволял бы осуществлять шампанизацию без боя бутылок, заставляло виноделов двигаться вперед методом проб и ошибок.

Большую борьбу приходилось вести виноделам с помутнениями шампанского в бутылках и с недоброкачественными осадками. Использование ликера (винного раствора сахарозы) для смягчения вкуса шампанского брют (совершенно сухого вина) монахами-виноделами Отвильера держалось в строжайшем секрете. Однако после появления книги Шанталя Traite de l'art de faire le vin, где разъяснялась роль сахара в бродильном процессе, ликеры для шампанского стали готовить открыто.

Развитие бутылочной экспедиции игристых вин началось со второй половины 17 века. Первые опыты промышленного характера производства шампанского относятся к 1746 году. Разлить в то время (до 1746 года) 6000 л в бутылки считалось тиражом исключительных размеров и смелой попыткой, т.к. потери от боя бутылок составляли иногда 30-40%. Чтобы хоть немного снизить потери, фирмы устраивали в полу особые сборники, куда стекало вино из лопнувших бутылок.



Совершенствование шампанского производства приходится на 19 век. Виноделы стали применять специальные высокосортные материалы, уже различали при виноделии сорта сусел — кюве, 1, 2 и 3 тай, ребеж, создавались глубокие подвалы, в которых поддерживалась круглый год постоянная температура, пущены в производство разливная машина (1825 год), изобретена первая купорочная машина (1827 год) и машина для закрепления пробки шпагатом (1846 год), машина для дозировки экспедиционного ликера и для чистки бутылок (1844 год), появилась операция дегоржажа, и в 1844 году Генри Абеле первым применил лед при дегоржаже.

Большое значение имел и предложенный Франсуа метод определения дозировки сахара при тиражах, обеспечивающий необходимое давление в бутылках и исключающий их бой.

Для борьбы с боем бутылок Мезьер предложил помещать их в специальный резервуар, в который после загрузки бутылок с вином заливалась вода, и поддерживалось давление до 7 атм., которое должно было нейтрализовать давление внутри бутылок. Однако аппарат, пройдя успешные испытания, распространения тем не менее не получил. Предлагались также специальные иглы, для выпуска из бутылок излишков газа, изготовление особо прочных бутылок, выдерживающих до 30 атм., что, очевидно, по мнению великого русского винодела А. М. Фролова-Багреева, является наиболее правильным направлением.

Начиная с 1850 года шампанское производство становится на научный лад. Профессор химии Монмене публикует в 1858 году в Реймсе книгу, дающую теоретические и практические указания по производству игристых вин. Ему принадлежит идея об изменении растворимости CO2 в винах, он изобрел афрометр для измерения давления в бутылке, а также афрофор — посеребренный изнутри цилиндр наподобие бутылки, емкостью до 320 дал для проведения шампанизации.

Дальнейшее развитие шампанского производства связано с именами Робинэ (1877 год), Саллерона Мансо (1886 год) и их книгами, в которых делается успешная попытка теоретического обоснования технологии игристых вин.

В самой Франции шампанское вновь стало популярным только к концу XIX — началу XX века, когда страна окончательно оправилась от войн и революций. Началась знаменитая Belle epoque, эпоха красивой жизни: выставки, балы, концерты, рауты, кабаре — светская жизнь шла без перерывов и сопровождалась шампанским. Но и тут без русских не обошлось — самые шумные и веселые вечеринки устраивали именно они. Купец Елисеев как-то раз шокировал всю Ривьеру обедом на 500 персон, главным украшением которого был начиненный черной икрой ледяной лебедь, плавающий в шампанском. Впрочем, и в самой России шампанское любили по-прежнему. Так, 1 января 1912 года газета «Московский листок» писала: «Встречавшими Новый год в ресторанах выпито 6500 бутылок шампанского». Всего через два года эта Цифра выросла почти в пять раз: при встрече 1914 года москвичи выпили 30 000 бутылок шампанского.

Связано это было не только с ростом благосостояния москвичей, но и е тем, что шампанское стало гораздо доступнее. К концу XIX века его производство наладили во многих странах, в том числе и в России, — в крымском поместье князя Льва Голицына «Новый Свет».



Князь Голицын стал известен также как непревзойдённый дегустатор (на всероссийских и всемирных выставках).

Князь Лев Сергеевич Голицын приобрёл в 1878 году у грузинского князя Херхадзе дикое урочище Парадиз в Крыму, в 7 км от Судака и переименовал его в Новый Свет. В имении завёл образцовое опытно-производственное хозяйство по виноградарству и виноделию. В начале 1890-х годов он построил в Новом Свете винодельческий завод и оборудовал наиболее протяжённые в России (более трёх километров) подвалы в горе Коба-Кая. На заводе было налажено производство вин по шампанскому (бутылочному) способу. Вина поставлялись в различные районы Российской империи и за её пределы и были удостоены золотых медалей на выставках в Москве(1882), Нижнем Новгороде (1896) и Париже (1900). В 1891-98 годах князь Л.С.Голицын — главный винодел Удельного ведомства (Министерства Императорского двора). Опыт производства шампанских вин он использовал при создании завода в Абрау-Дюрсо.

Голицын производил свое шампанское по классической технологии, придуманной Пьером Периньоном и усовершенствованной Барб-Николь Клико. Лев Голицын, на заводе которого работали французские виноделы, придумавшие оригинальный рецепт смешивания различных сортов крымского винограда, очень быстро стал признанным королем российского шампанского. В 1900 году на Всемирной выставке в Париже его новосветское шампанское получило «Гран-при». Однако после революции французские виноделы покинули Новый Свет, не оставив русским своей рецептуры, а производство было разграблено.

Возродил его царский шампанист Антон Фролов-Багреев, начинавший карьеру виноделом-практикантом в аббатстве Овилье. Большевики не тронули статского советника Фролова-Багреева лишь потому, что во время революции 1905 года он подписал петицию в защиту рабочих винных заводов Абрау-Дюрсо. В начале 30-х годов прошлого века советское правительство потребовало от института, где работал Фролов-Багреев, наладить массовое и к тому же ускоренное производство аристократического напитка — «для нужд трудового народа». Так появилась технология, по которой игристый напиток изготавливался в эмалированных цистернах емкостью до 10 тысяч литров всего за 26 дней. Ученики Фролова-Багреева пошли еще дальше и придумали метод «шампанизации вина в непрерывном потоке». Полученное вино гордо называлось «Советское шампанское». Ничего общего с настоящим шампанским напиток не имел, его единственным достоинством была дешевизна. Разведчик Джордж Блейк, бежавший в СССР из британской тюрьмы, вспоминал о своих первых годах жизни в Москве: «Недалеко от нашего дома был большой гастроном. Там за 40 копеек можно было выпить бокал шампанского, и я был от этого в восторге. На Западе шампанское всегда считалось чем-то особенным, его пили обычно богатые люди, в то время как здесь любой мог позволить себе бокал. Я видел в этом признак приближения коммунизма».

Коммунизм не наступил. «Советское шампанское» так и не стало символом побед и успеха. В отличие от просто шампанского, без которого сегодня не обходится ни одно торжество в мире.



Голливудские премьеры по традиции отмечают бокалом Piper Heidsieck, которое предпочитала Мэрилин Монро, часто повторявшая, что шампанское «дает телу капельку тепла», или Bollinger, славящееся тем, что его пьет главный киногерой всех времен и народов Джеймс Бонд.

На аристократических приемах рекой льется Cristal, появившееся па свет благодаря русскому императору Александру II, попросившему виноделов дома Louis Roederer придумать для него нечто особенное. Душем из шампанского Moet заканчивается каждый этап автогонок «Формула-1». Хотя знатокам известно, что фирменное «гоночное» шампанское в больших бутылках, называемых «бальтазар». На вкус — так себе, потому что его в таких бутылках не выдерживают, а просто туда переливают.

Лучшее шампанское, как и три с лишним века назад, получается только в классическом «полумагнуме» — бутылке объемом 0.75 литра, в которой «по закону» напиток должен выдерживаться не менее 18 месяцев, а лучше три года. Только такое шампанское, как говорил большой ценитель игристого напитка Оскар Уайльд, может сделать душу бессмертной, потому как отбивает всякую охоту думать о мерзостях земных.


Рейтинг блогов

Яндекс.Метрика

Деда Мороза замочили студенты

0
0
Речь о таджикском инциденте, когда какой-то гражданин, надевший костюм деда Мороза, был убит «за отступление от ислама». И то, что убийцами оказались студенты, говорит о многом: фанатизм распространяется не среди малограмотных ушлёпков, как это имеет место, скажем, в Израиле (пейсюки в своих автономных учебных заведениях не изучают общеобразовательные предметы, кроме чтения на родном языке), а среди тех, кто претендуют на образованность.

Всем немусульманским странам стоит задуматься над политикой допуска таджиков на свою территорию: ведь исламским фанатикам свойственна склонность к совершению террористических актов. Пусть таджики, если не умеют себя вести, подрабатывают в Иране или Саудовской Аравии, там они ко двору, ибо чурбан с чурбаном общий язык найдёт без труда.


Сотрудники МВД Таджикистана задержали троих студентов столичного вуза, которых подозревают в убийстве мужчины в костюме Деда Мороза, сообщило во вторник ведомство.

«По факту убийства Парвиза Давлатбекова были задержаны студенты третьего курса Таджикского национального университета Шариф Давлатов, Фаррух Самиев и Фируз Назруллоев», — говорится в сообщении МВД.

Как заявляют родственники погибшего и источники в ведомстве, убийство было совершено по мотиву религиозной ненависти: молодые люди, убивавшие Давлатбекова, выкрикивали «Ту кофири» (тадж. «Ты неверный»), передает «Интерфакс».

Как сообщала газета ВЗГЛЯД, ранее в понедельник высокопоставленный источник в МВД Таджикистана заявил, что в Душанбе молодой человек, одетый в костюм Деда Мороза, был убит толпой молодых людей, выкрикивающих обвинения в религиозной неверности.

Молодой человек решил поздравить своих родственников и оделся в костюм Деда Мороза. Когда он подошел к подъезду своего дома, то на него напала толпа из молодых людей в количестве около 30 человек, которые с криками «Ту кофири» («Ты неверный») нанесли Парвизу многочисленные ножевые ранения, от которых он скончался в больнице, сообщил источник.

Накануне Нового года, 30 декабря, глава Совета улемов (верховного муфтията) Таджикистана Саидмукаррам Абдукодирзода заявил журналистам, что украшение елки, танцы и игры вокруг нее являются чуждыми культуре таджиков и противоречат законам Ислама.

Однако на официальном уровне праздник продолжают отмечать: украшают площади страны елками, проводят утренники в школах и детских садах с участием Деда Мороза и Снегурочки. В новогоднюю ночь за несколько часов до полуночи жителей республики традиционно поздравил президент Таджикистана Эмомали Рахмон.

Тем не менее эксперты говорят о растущем с каждым годом влиянии религии в этой стране. Каждый декабрь в Таджикистане не прекращаются споры в прессе о том, следует ли таджикам «подражать христианам» и «праздновать чуждый для себя праздник».


Рейтинг блогов

Яндекс.Метрика

Солонки — это вам не фунт изюма

0
0
«…наибольшее удовольствие в жизни не может
существовать без соли. Это вещество так
необходимо человеческому роду, что даже
духовные удовольствия не могут быть лучше
выражены, чем словом «соль» — Все наслаждения
жизни, вся острота и радость, свобода и
красота существования не могут найти слова
в нашем языке, которое характеризовало
бы их лучше, чем это».


Гомер





Открытие соли и начало ее употребления было эпохой такого же значения, как знакомство человека с земледелием. Почти одновременно с добычей соли люди научились собирать зерна, засеивать участки земли и собирать первый урожай...

Раскопки показали, что древние соляные копи существовали в славянских городах Галицкой земли и в Армении. Здесь в старых штольнях сохранились до наших дней не только каменные молотки, топоры и другие орудия, но и деревянные крепи шахт и даже кожаные мешки, в которых 4—5 тысяч лет назад переносили соль. Все это было пропитано солью и поэтому могло сохраниться до наших дней...

До изобретения холодильника человечество только и было занято тем, что пыталось сохранить продукты. Молоко перевозили в бурдюках и усушивали до кусков плотности камня, виноградный сок вываривали до клейких пластин, а все, что скукоживалось на солнце, сушили.

Ради соли кельты осваивали новые территории, создавая соляные копи везде, где позволяла природа: в Германии, Австрии, на севере Испании и в Галиции на юге Польши. В австрийских соляных шахтах до сих пор находят останки кельтских рудокопов, одетых в пестрые цветные одежды и колпаки.

Вся кельтская экономика строилась на соли, которую они научились сплавлять по большинству европейских рек. Римляне звали кельтов галлами – от слова, восходящего к греческому hal, то есть «соль».


Еще в античном мире древние греки и римляне крайне высоко ценили соль. Римлянин Соллюстий писал о соли, что это вещество может заменить любую пищу, кроме хлеба, а Платон говорил, что соль любима богами.

В библейском предании о гибели городов Содом и Гоморра, наказанных за грехи жителей, говорится о том, что бог хотел спасти праведника Лота с женой. Бог приказал им выйти из города и идти не оглядываясь, но жена Лота оглянулась, и в наказание была превращена в соляной столб. Своим непослушанием она нарушила указание бога и была превращена не в простой столб, а в соляной, потому что уже в эти времена соль была одним из символов проклятья.

С очень древнего времени отношение к соли развивалось в двух направлениях: «священная» соль — символ вечности, чистоты, непорочности, постоянства и «проклятая» соль — символ зла, беды, несчастья. С одной стороны, соль очищала своей святостью, а с другой — оскверняла своим магическим свойством.

В библейских описаниях различных религиозных культов и обрядов придается огромное значение соли как символу верности, носителю святости и магически очищающему средству. Соль приобрела символический смысл союза между богами и народом. Общая трапеза, приправленная солью, знаменовала нерушимый договор и союз верности между людьми. Если человек ел с кем-нибудь соль, то он связывал себя с ним навеки. У древних евреев самые нерушимые и священные обязательства назывались «заветом соли».

Древние тевтоны, когда произносили клятву, опускали палец в сосуд с солью. Арабские и тюркские племена заключали договоры над сосудом, в котором лежала соль, и заедали клятву щепоткой соли.
В Эфиопии соль и по сей день считается символом дружбы. При встрече двух друзей они вынимают из карманов по куску соли и дают полизать друг другу. Отказаться от этого — принести своему другу очень сильное оскорбление и потерять его навсегда.

У молдуков клятва верности и дружбы произносилась над соленой водой. В Древнем Риме соль подносили в подарок каждому гостю в знак дружбы. Отношение к соли наиболее сильно выражено в табу на соль, так называемых запретах. Табу были двоякого рода. С одной стороны табу выражает святость предмета, к которому нельзя прикасаться, чтобы не осквернить любого, кто прикоснется к нему.

В различных странах табу на соль вызывалось отношением к соли как к магически чистому и священному предмету, который люди могут осквернить своим прикосновением. Индейцы в Калифорнии не ели соль при сборе первых плодов и после торжественных праздников, во время которых происходит общение с богами.

Целители-колдуны и жрецы у некоторых племен Южной Америки не ели соль в течение всей жизни. А у народов Центральной Африки запрещено есть соль во время походов и переездов. В те далекие древние времена и нечистота и святость имели одну и ту же таинственную силу. Эта сила сама по себе была недоброй и не злой, но в силу обстоятельств могла стать губительной и благодатной и во многом была связана с солью.

Вера в магическое действие соли была настолько сильной, что среди многих на родов соль стала служить талисманом во всех случаях жизни. Соль предохраняла человека, его жилье, домашних животных от колдовства, нечистой силы, «дурного» глаза. Священную в церкви соль воины брали в дорогу для предохранения от встречи с колдунами и ведьмами.

В легенде о Тиле Уленшпигеле говорится: «В ночь оборотней, когда все грешные души выходят из ада, надо три раза левой рукой перекреститься и сказать: «Соль! Соль! Соль!» Это знак бессмертия и никакая нечистая сила тебя не тронет».

В дни Великого поста соль считалась сильным средством против дьявола и та лисманом против приколдованных болезней. Отсюда и произошел древний тирольский обычай посыпать солью великопостные крендели.

Кристалл соли, выросший из соленого раствора, всегда считается священным. Он висел как талисман в доме старой Европы. Чтобы предохранить себя от колдовства, неожиданной смерти, «дурного глаза» нужно было есть из него каждый день по крупинке, а если кто-то из близких родственников куда-то уезжал, то непременно с собой в дорогу брал небольшой кусочек соли.


Соль стала очень рано одной из самых важных единиц обмена. Еще в Древнем Риме войско оплачивалось солью. «Солью» называлась оплата римских воинов, и от этого произошло название мелкой мо неты в Италии — «сольди», во Франции «солид» и французское слово «салер» — жалование, и кто знает, может быть, отсюда и произошло слово «солдат».

Соляные копи вблизи города Галль-штадта были самыми древними и большими в Германии. Соль по-древнегречески называлась «галль», откуда идет название немецкой монеты — галлер или геллер, который раньше делали из соли. Было время, когда и на Руси княжеским дружинам платили солью, а в царской России соль входила в состав жалованья. На протяжении многих веков в разных государствах, где соли было мало, она ценилась очень высоко.

В Древней Руси солеварение было одним из самых ранних промыслов. Наши предки не могли объяснить происхождение соли. Они видели, как на берегах соляных озер, под влиянием солнца оседает соль. Им казалось, что соль происходит из солнца и воды, но в воде она снова исчезает. Это нашло выражение в народных загадках: «Водой и солнцем родилась», в огне крестилась, людей услаждает, в воде умирает», или: «Из воды родится, на огне вырастает, с матерью (водой) свидится — опять умирает».

Нам, привыкшим к консервированным продуктам и холодильникам, трудно оценить всю важность соли для наших предков. Однако консервирование придумали в XIX в., а холодильники появились только в прошлом столетии. До этого, чтобы сохранить продукты на зиму, или для длительной перевозки, их требовалось солить, причем иногда довольно густо. Трудно себе представить, сколько соленой рыбы, мяса и овощей съедали наши предки! Но еще труднее вообразить, сколь высока была ценность соли: она являлась одной из главных экономических и политических забот любого правительства.


Не будет значительным преувеличением сказать, что соль в тогдашнем мире играла примерно ту же самую роль, что сегодня исполняет нефть. За нее дрались, ее запасали, ею хвастались, она была эквивалентом богатства и гарантией суверенитета.



































































































Рейтинг блогов

Яндекс.Метрика

Два мира — два Шапиро: отношение к стукачам

0
0
У многих советских граждан, попавших за границу, возникает культурный шок от того, что в развитых странах Запада не считается «западло» жаловаться начальству и судиться с соседом, с которым не удалось договориться по конфликтному вопросу (советская модель подразумевала иной modus operandi: если можешь — набей ему ряшку, не можешь — тихо обтекай; а к участковому или в суд — ни-ни, исключение разве что для увечных и для вдов, в семье которых отсутствует штатный мордобойца в лице мужа).

То есть, в криминальном мире, что здесь, что там, омерта вполне себе присутствует, Мурка за общение с легавыми получит маслину и на Оклахомщине, но лишь советско-российский законопослушный обыватель позаимствовал аналогичную этическую максиму у романтиков с большой дороги.

Некоторые, не пытаясь разобраться, с ходу валят всё на Сталина: вот, мол, провёл большой процент невиновных через ГУЛаг, вот народ и нахватался у блатных. Наблатыкался, так сказать. Но вот в Штатах тоже в тюрьмах отсидело немало людей, там присесть можно и за пьяное вождение без последствий (то есть, аварии не совершил, а всё равно присел, если поймали, будь ты хоть самой американской Ксюшей по имени Пэрис), а уголовных понятий придерживаются исключительно уголовники, причём не случайные, из серии «бес попутал», а профессиональные, вроде той же мафии. Да и отношение к блатным правилам у многих русских, случайно попавших в зону, довольно отрицательное, см. хотя бы у Шаламова и Солженицына, хотя бы потому, что «фашисты» (так в некоторых зонах блатари называли политических) стояли отнюдь не на верхушке неформальной иерархии и были вынуждены вкалывать за себя и за принципиально не работающего ворюгу.


А мне видится всё иначе, хотя это — гипотеза, и я могу и заблуждаться. В Европе притесняемым было некуда деваться от притеснителей. Даже когда открыли Америку, перебраться туда мог далеко не всякий из-за ограниченной пропускной способности транспорта (да и король мог бы просто запретить перевозку своих подданных за море), а пешком в Аргентину не утопаешь: по морю яко посуху мог ходить только один Сын Человеческий, но Он был ещё и Богом. Загнанные в угол жертвы притеснений регулярно бунтовали, бунты подавлялись, но при этом в изрядных количествах гибли представители обеих сторон. И тогда общество пошло на компромисс: было решено регламентировать допустимый объём притеснений писаным законом, и за его исполнением должны были следить судьи и представители исполнительной власти, некий аналог полиции.

Постепенно регламентации подверглись очень многие сферы жизни, по мере накопления юридических казусов, связанных с различными конфликтами, которые приходилось разрешать судам и исполнительной власти, законы совершенствовались, усложнялись, и обычный человек уже не мог самостоятельно понять, что законно, а что нет, в силу чего росла роль профессионалов — полицейских, судей, адвокатов. И обращение к ним стало необходимостью при возникновении конфликтных ситуаций. Более того, низы были заинтересованы в поддержании правового характера государства, даже сословного, ибо это давало им какие-то минимальные гарантии и ограничения степени притеснения. Самоорганизация низов также регулировалась нормами права, всевозможными положениями о городском самоуправлении, и всех это устраивало: правовой характер западных государств сохранился и после буржуазных революций, были лишь изменены некоторые принципы права, но само право, как главный регулятор, сохранилось.

Что же происходило в России? Там, на мой взгляд, в сельской местности была допущена стихийная, то есть, естественная самоорганизация населения. Барину в большинстве случаев было недосуг заниматься вопросами повседневной жизни принадлежащих ему крестьян. Ему, собственно, от них требовалось энное число рублей деньгами, какой-то набор продуктов и обработка принадлежащей самому крепостнику земли. Как они этого добьются — проблемы индейцев шерифа не волнуют. Если будет недобор, вот тогда придётся вмешаться, а так можно посвятить своё свободное время либо служению Государю и Отечеству, либо прожиганию жизни на балах в Ленинграде, либо лежанию на диване и рассматриванию потолка.

А что происходит при стихийной, никем и ничем не регламентированной самоорганизации человеческого общества (возможно, законы, регламентирующие этот процесс, в Российской империи и существовали, но законы, за исполнением которых никто не следит, не стоят бумаги, на которой они написаны). А что при этом происходит, известно любому этологу, занимающемуся поведением приматов (человек, если что, принадлежит к тому же отряду). Немедленно формально равные в бесправии крепостные разделятся на альф, бет и далее по греческому алфавиту, до омеги включительно. Альфой может стать некий прототип Цапка, а может и психолог-самородок, умеющий манипулировать коллективом.

Принадлежность к альфам даёт расширенный доступ ко всем доступным ресурсам — от ржаной муки до хорошей невесты для сына — поэтому альфа, являющийся неформальным лидером, заинтересован в сохранении существующего порядка. Но есть ещё и внешние факторы, а именно, деревня Дыркино находится не на астероиде, а в Российской империи, там есть законы, за соблюдением которых должен наблюдать капитан-исправник, и вовсе не факт, что действия альфы им соответствуют. Поэтому архиважнейшая задача — исключить обращения низкоранговых особей к властям выше местного сельского набоба (барин в этом плане чаще всего неопасен, ему недосуг выслушивать жалобы Федьки Пупкина на Серёньку Цапка, к тому же у последнего язык подвешен лучше, так что выпорют в итоге именно Федьку).

Для этой цели есть два метода. Первый — это коррупция. Капитан-исправник получает регулярные подношения и кладёт под сукно жалобы на подносящего. Но ещё верный путь — превратить капитана в инстанцию, воспринимаемую народом как заведомо враждебную. Спровоцировать, например, массовую порку властями мужиков по незначительному поводу (при желании и наличии манипулятивного навыка, массовые беспорядки, требующие порки, можно спровоцировать на пустом месте, особенно в престольный праздник, когда публика разогрета понятно чем). В результате добиться того, что власти будут восприниматься как безусловно враждебные, как бы они себя ни вели (тот же капитан-исправник вполне может быть порядочным человеком и даже не брать взяток), и всякий сотрудничающий с ними или обращающийся к ним за помощью, автоматически становится изгоем. Если учесть, что народ — это крепостные, деться из того коллектива, где они находятся, им некуда, это становится идеальной профилактикой вмешательства закона в делишки альф. В конечном итоге, такой подход превращается в традицию, а если учесть, что сравнительно недавно крестьяне составляли большую часть населения страны, то традиция отказа от сотрудничества с властями становится общенародной.


Аналогичным приёмом пользовались и еврейские общины диаспоры до эпохи просвещения. Альфы, контролировавши общину — раввин и гвир — были заинтересованы в сохранении статус-кво. Вмешательство властей, играющих по другим правилам, подрывало их власть. И они тщательно лелеяли и культивировали взаимную враждебность властей и нееврейского населения с одной стороны и общинников — с другой, провоцируя другую сторону на притеснения (ИМХО, отталкивающий внешний облик пейсюков, навязанный им раввинами, служил именно этой цели в той же мере, как фильм Der ewige Jude: провоцированию утробного и необъяснимого рациональными причинами антисемитизма). А когда внешний мир не только выставлен, но и по факту сделан враждебным, то пасущие могут быть уверены в том, что пасомые, на которых они паразитируют, не разбегутся: некуда-с.

Соответственно, полная нетерпимость к информаторам властей и просто к тем, кто обращается к властям с просьбой о помощи: этот подход у пейсюков, представляющих собой реликт традиционной общины диаспоры до эпохи просвещения, сохранился даже в Израиле. Государство еврейское рассматривается не менее враждебным, чем «гойское», ибо оно угрожает привилегиям общинных альф... А разговоры о его нелегитимности в свете того, что оно создано до прихода Мессии — это дымовая завеса для лохов, вроде цитат из работ Ленина в докладах на съезде ЦК КП ТуркмССР его первого секретаря Ниязова, при первом же удобном случае превратившегося из коммуниста в Туркменбаши.


Рейтинг блогов

Яндекс.Метрика

Поскольку Рождество в России ещё не праздновали...

0
0
...по причине разницы календарей, то вот маленький рождественский рецептик. Печенье, правда, немецкое, но ничего специфически лютеранского или католического в нём нет... К тому же, среди немцев встречались и православные: скажем, тов. Екатерина Алексеевна Романова, правившая под номером 2.

Взято здесь.


Pfeffernüsse — маленькое, круглое печенье традиционно готовится с добавлением орехов, перца, корицы, гвоздики так же встречаются рецепты с добавлением мускатного ореха и аниса.

Pepernoten — это изначально голландское печенье, готовившееся во время праздника Sinterklaas 5 декабря (6 декабря в Германии и Бельгии) В Германии, Pfeffernüsse традиционно готовятся во время рождественского сезона. Они очень популярны на церковных концертах во время Рождества.

Ингредиенты:

• 125 г меда
• 50 г коричневого сахара
• 25 г масла
• 225 г муки
• 50 г миндаля
• 1 / 2 чайной ложки карбоната аммония (* или 1/4 ч.л соды)
• 1 яйцо
• 3 / 4 чайной ложки молотой корицы
• 1 / 4 ч.л. молотого мускатного ореха
• 1 / 4 чайной ложки молотой гвоздики
• 1 / 4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 / 2 ч.л. экстракта ванили

Глазурь:

• 200 г сахарной пудры
• 4-5 столовые ложки Кирш, рома или воды
Все хорошенько смешать.

Приготовление:

Разогреть духовку до 190°C. Противень с выстеленной бумагой для выпечки смазать маслом. Положить мёд, сахар и масло в маленькую кастрюлю, подогреть на маленьком огне пока масло не растает. Остудить несколько минут.

В другой миске смешайте муку, молотый миндаль, аммоний (или соду) и специи. В мучную смесь добавить медовую, хорошо перемешать, добавить яйцо и хорошо вымесить до гладкого, но липкого состояния.

Смоченными в воде руками разделить тесто на 20-25 частей, каждая из них должна быть размером с небольшой грецкий орех. Выложить на противень, оставляя небольшое расстояние между печеньем. Выпекать 10-15 минут. Остудить печенье в течении 10 минут. Покрыть печенье глазурью( я делаю это в пакете). Дать застыть глазури.


Рейтинг блогов

Яндекс.Метрика

Однако, апартаменты

0
0
Главное управление исправительно-трудовых лагерей украинского народного комиссариата внутренних дел рассекретило внешний вид камеры, в которой сидит Тимошенко (не Семён Константинович, за бездарно и трагически прокаканные Киевское сражение в 1941 году и Харьковскую операцию 1942 года, а Юлия, за любовь к деньгам). Сравнивая со своей квартирой, которую я честно купил за деньги и за владение которой плачу муниципальный земельный налог, прихожу к выводу, что эти квартиры равноценны. Плюс моей квартиры — в том, что мне никого не подселили против моей воли. Минус — в том, что за электричество и воду приходится платить, к тому же электроприборы покупать из своего кармана.

Сейчас, когда ипотека уже выплачена, поздно сетовать, но надо было вместо того, чтобы брать эту ссуду, просто украсть у Украины несколько сотен миллионов долларов: получил бы такую же квартиру на халяву, да ещё и с электроприборами...




Рейтинг блогов

Яндекс.Метрика

Курсы иностранных языков

0
0
Излишне говорить о том, что знание иностранных языков является необходимым для всякого, кто хотел бы преуспеть.

Излишне говорить о том, что знание иностранных языков является необходимым для всякого, кто хотел бы преуспеть. При переводе нередко теряются нюансы, а человек, занятый ответственной работой будь то в бизнесе, в производстве или в науке, должен быть в курсе того, что происходит в сфере его интересов в мире. Хотим мы или не хотим, глобализация — это объективный факт, и не учитывать её влияния на все сферы нашей жизни невозможно.

Но если говорить о людях, закончивших неязыковые школы и вузы, то уровень их владения иностранными языками нередко оставляет желать много лучшего. Они с трудом, поминутно заглядывая в словарь, могут прочесть текст на том языке, который изучали, а уж о свободном общении с коллегами — будь то переписка или устный диалог, либо — тем более — участие в семинаре с многими участниками и речи быть не может.

Но всякий пробел в знаниях при желании можно восполнить. Не стоит делать это самостоятельно по самоучителю, во-первых, это мало у кого получается, во-вторых — при этом нарабатывается главным образом пассивный лексикон и человек не в состоянии извлечь нужное слово из глубин памяти тогда, когда ему это непосредственно нужно. Поэтому лучшим выходом являются курсы иностранных языков, где будут отрабатываться все необходимые навыки — от устного общения до умения читать с листа тексты, относящиеся к сфере деятельности учащегося. Те курсы, о которых идёт речь на сайте по ссылке, предлагают широкий выбор языков — от наиболее распространённого и востребованного английского до почти «экзотических» японского и китайского, которые в силу размеров экономик стран, в которых они являются государственными, нужны отнюдь не только ради общей эрудиции.


Но самым распространённым и востребованным, как говорилось выше, является, конечно же, английский язык, ставший международным языком общения в сфере бизнеса, технологии и науки в послевоенном мире. И сейчас трудно себе представить топ-менеджера, учёного или инженера, который им не владеет. Но всё же такое случается: скажем, человек учился в советские времена, и либо ему преподавали вместо английского русский, записанный английскими словами (Sasha was in Moscow, he saw the big Red Square и т.п.), либо он и вовсе попал в те 20 процентов, которым преподавали французский или немецкий, соответственно, в вузе он изучал их же, в какой-то мере применительно к своей специальности.


Проблема? Несомненно. Но курсы английского языка, предлагаемые на том же сайте, помогут решить её, сколь бы мизерным ни было ваше владение английским — ведь есть уровни от Beginner до Advanced. В общем, если языковая проблема тормозит вашу карьеру, просто устраните это препятствие.

 



Рейтинг блогов

Яндекс.Метрика

Башмачок для большой Золушки

0
0
Большой размер ноги не должен служить препятствием для приобретения красивой и комфортной обуви.


Так уж получилось, что сложился стереотип о том, что ножка красавицы должна быть маленькой. Средневековые китайцы даже бинтовали девочкам стопы, уродуя их и создавая на всю жизнь трудности при ходьбе (впрочем, такому обращению подвергались девочки из богатых и аристократических семейств, и, видимо, предполагалось, что в случае чего в доме мужа их перенесёт с места на место прислуга; крестьянские малышки, которым предстояло проходить огромные расстояния по рисовым полям, такой процедуре не подвергались). Но все люди разные, и есть женщины, у которых в силу генетических особенностей размер ноги от сорок первого до сорок четвёртого и выше. Нередко они обладают высоким ростом, что в наши дни уже считается плюсом.

Так что же им делать: отказаться от элегантной обуви и носить всевозможные варианты модели «прощай молодость», либо всюду, включая театр и светский раут, надевать кроссовки унисекс, которые, в силу того, что их носят и мужчины, могут иметь большие размеры? Нет, женская обувь больших размеров может быть и элегантной, и модной. Есть производители, которые учитывают запросы подобных «нестандартных» покупательниц и изготовляют модели не только наиболее распространённых тридцать шестого — тридцать девятого размеров, но и туфли, сандалии и сапожки для более крупной ноги.

Нельзя сказать, что интернет-магазин «Планета обуви» специализируется исключительно на нестандертных размерах. Просто он расширил диапазон, и там можно найти, наряду с распространёнными размерами, крошечный, почти детский тридцать третий (ну не носить же тётеньке в возрасте за тридцать октябрятские пинетки) и «здоровенный» сорок четвёртый. При этом, производители обуви больших размеров исходят из того, что не бывает плохой ноги, бывает плохо сшитый башмак. Так что они стараются как придать нестандартным изделиям максимально модный вид, в соответствии с существующими на настоящий момент трендами, так и добиться наибольшего комфорта для женщины, которая наденет их изделие. Учитывается то, что стопа большого размера отличается не только длиной, но также шириной и подъёмом.

Из того разнообразия брендов и моделей, которое содержит каталог обуви интернет-магазина, следует отметить изделия компаний Ascalini и Gabor, специалисты которых наиболее тщательным образом подходят к конструированию колодки и иных элементов обуви, добиваясь максимальной её физиологичности.

Обувь, которая продаётся в интернет-магазине «Планета обуви», изготовляется из качественных натуральных материалов — кожи или замши, что позволяет ноге «дышать» что имеет немалое значение, особенно если вы склонны к потливости ног. Понятно, что тщательно сконструированные модели из качественных материалов нельзя назвать дешёвыми. Но хорошие вещи стоят тех денег, которые за них заплачены.


Рейтинг блогов

Яндекс.Метрика
Viewing all 16751 articles
Browse latest View live




Latest Images