И всё-то они знают, дёрг их за ухо, и всюду-то они побывали... Деть, если что, не мой: там ссылка есть.
десять лет... Ну, ладно, через три месяца будет одиннадцать. Смотрим телевизор. Ведущий рассказал анекдот про голубых, сын смеется, типа юмор понял. Спрашиваю: — А ты хоть знаешь, кто такие голубые? — Знаю! Я слегка обалдеваю. — А кто такие зеленые, знаешь? После секундного раздумья: — Зоофилы, что ли? Гринпис отдыхает...
И при этом, по поводу зелёных — будь то исламисты или зоозащитники — мелкий оказался прав. Просто первые овец е**т, а вторые на всякую скотину др**ат.
Кстати, один из сильнейших комических приёмов. То, что под катом, отдалённо напоминает юго-западно-советский анекдот «а вид пыва я пердю».
. Субботнее утро. Шоппинг. О чем положено думать в такие минуты интеллигенту со среднерусской возвышенности? Правильно, о пронзительной красоте природы, об увядающем времени года, немного о судьбах родины и пр. Вот и я об этом думаю, одолевая ступеньки универмага. Навстречу неторопливо спускаются две девушки. Из разряда пролетарьят: турецкие куртки-джинсы-свитерки, волосы — химией пережжены, печать похмелья... Отмечаю внутри некое раздражение по их поводу: кругом — красота такая, а они... И вдруг одна из девушек поднимает голову к небу и ни к кому не обращаясь, почти декламируя, говорит: — Вот летит последний гусь... Я этого не ожидал. Еще один короткий взгляд на девушку. И вот уже волосы у нее вроде и не пережженные, а просто интересно пепельные. И свитерок — явно на богемный смахивает. А эта поэтическая вуаль, так прекрасно преображающая ее лицо!.. Чувство раскаяния и стыда затапливает меня. Ну как я мог так плохо подумать об этих незнакомых, но таких романтических девушках?! — Б#я, сейчас я е#анусь! — решительно и мрачно доканчивает девушка. Я не плакалЪ. Я рыдалЪ.
История культуры материальной, которую творили, главным образом, учёные, инженеры, а также купцы и мещане-мастеровые, не менее интересна, чем история побед и одолений разных августейших оглоедов с длиннющими титулами и готовностью принести в жертву своему раздутому ЧСВ жизнь и благополучие тех, кто имели несчастье быть подданными. По крайней мере, достижения людей третьего сословия были для людей и доступны людям. .
12 августа 1851 года, американский изобретатель и предприниматель Исаак Зингер получил патент на прибор, которому было суждено стать всемирно известным.
Благодаря надежной конструкции и усовершенствованному механизму швейная машинка Зингера приобрела невероятную популярность. Но во многом успеху компании послужил и талант самого Исаака Зингера, который смог с помощью эффективных маркетинговых решений убедить миллионы семей в необходимости покупки его продукции.
Первый опытный образец, выставленный на продажу, был оценен в 100 долларов. Однако мало кто был готов тратить такие деньги, поскольку в домашних условиях женщины прекрасно справлялись с шитьем при помощи иголки с ниткой. А владельцы мастерских, использовавшие дешевый труд бесправных швей, еще меньше были заинтересованы в новинке.
Стимулировать спрос могло лишь какое-то принципиальное новшество. И изобретатель придумал передовую по тем временам систему. Он решил создать долгоиграющий товар. Если до Зингера любые механизмы после поломки отправлялись на свалку или на фабрику для ремонта, то его клиенты могли сами заказывать необходимые запчасти, чтобы устранить неисправности. Благодаря Зингеру, швейная машинка стала первым бытовым прибором, допускавшим ремонт в домашних условиях.
Машинка «Зингер» из Западной Белоруссии. Ее владельцы приобрели «гаджет» в 1928 г. в Бресте
В 1854 году Исааком Зингером и адвокатом Эдвардом Кларком была основана компания I.M. Singer & Co.Сразу после выпуска первых швейных машинок Зингер столкнулся с еще одной проблемой. Его оштрафовали на 15 тысяч долларов за незаконное использование патента швейной иглы с отверстием на конце. Патент на эту иглу принадлежал Элиасу Хоу, который также придумал конструкцию одной из выпускающихся швейных машин, однако она была неудачной.
Выплатив штраф, Зингер, совместно с Хоу и двумя владельцами фабрик, выпускающих швейные машины, нашли инвесторов и скупая патенты образовали трест, разорив более мелких производителей.
Типичный интерьер начала ХХ века
Тем не менее, этого было недостаточно для того, чтобы повысить спрос на продукцию компании Singer. Исаак Зингер был не только гениальным изобретателем, но и блестящим бизнесменом. Он понял, что важно было убедить всех и каждого в том, что им нужна швейная машинка.
Стремясь к успеху, Исаак Зингер первым начал выпускать машины, ориентированные не на промышленное производство, а на обычных домохозяек. Зингер обращался к ним напрямую. Предприниматель стал искать покупательниц в театрах, размещая рекламу на программках спектаклей, а также в церквях: описания швейных машинок раздавались прихожанкам на проповедях вместе с религиозной литературой. На ярмарках его машинки демонстрировали не бойкие парни-дилеры, а специально нанятые красавицы. На них обращали внимание и мужчины, и их спутницы. Singerвскоре стала престижной маркой. Мужчина, у которого в доме была швейная машинка торговой марки Singer, автоматически считался успешным.
«Зингер» = знак качества
Но Зингер хотел, чтобы его продукция была доступна миллионам семей. Ради этого он пошел на еще один революционный маркетинговый ход. Уже в 1854 году он начал продавать машинки в рассрочку.
Выйдя на мировой рынок и разбогатев, Зингер переехал жить в Англию, где выдал своих дочерей за английских аристократов. Внучка американского предпринимателя Дези стала леди и была кузиной Уинстона Черчилля. В наследство Исаак Зингер оставил членам семьи около 14 миллионов долларов, а также несколько вилл и особняков.
В начале XX века компанию, имевшую на тот момент название Singer Manufacturing Company, возглавил Дуглас Александер. Именно при нем в 1908 году компания возвела на Бродвее небоскреб The Singer Building, где расположилась штаб-квартира корпорации.
«Башня Зингер» стала первым небоскребом в Нью-Йорке и положила начало своеобразному соревнованию в городе, а позднее и во всем мире — гонке небоскребов.
Где то в Западной Белоруссии
Долгое время 47-этажное здание оставалась самым высоким в мире. От основания фундамента до верхушки флагштока высота здания составляла 205 метров. Выше этого небоскреба была только Эйфелева башня. В 1968 году здание снесли, чтобы на его месте возвести небоскреб компании US Steel.
На российский рынок компания Singerвышла еще в 1860-е годы с помощью немца Георга Нейдлингера, который имел склад в Гамбурге и 65 центров продаж в России. В 1902 году в Подольске заработал завод, выпускавший машины с русифицированным логотипом «Зингеръ» (к которому скоро прибавился тогдашний «знак качества» – надпись «Поставщик Двора Его Императорского Величества»). Эти машины не только широко расходились по России, но и экспортировались в зарубежные страны, включая Турцию, Персию, Японию и Китай. К началу Первой мировой войны завод ежегодно выпускал 600 миллионов машинок. Их продавали напрямую в 3,000 фирменных магазинов, а также доставляли по почте.
В 1918 году подольская фабрика перешла большевикам. При советской власти марка «Подольск» была довольно популярна в стране в течение нескольких десятков лет. Singerже в СССР был одним из немногих популярных иностранных брендов.
Существует множество легенд, связанных с компанией Singerи ее продукцией. Например, о том, что некоторые детали старинных швейных машин Зингер выполнены из редких драгоценных металлов. Или что за машинку с определенным серийным номером положено вознаграждение в миллион долларов.
Брест. Школьницы на занятиях по рукоделию. 1930-е годы
Первая легенда повествует о немецкой компании Singer, которая поставляла в США свои машины под брендом Zinger, чтобы для американца название звучало как «Зингер», а не привычное Singer («певец»). Современные перекупщики используют этот слух, чтобы покупать антикварные машинки Singerпо низкой цене, говоря продавцу, что это не оригинальный Zinger, а подделка под названием Singer.
Наиболее распространенный слух — о том, что самые первые машинки были сделаны из деталей, содержащих в себе драгоценный металл палладий, который, якобы, применялся в производстве машинок Зингер, для повышения износоустойчивости рабочих поверхностей.
Эта легенда стала причиной нескольких убийств, совершенными охотниками за сокровищами. Так, группа подростков с Набережных Челнов, узнав, будто внутри машинок содержатся драгоценные металлы, принялись охотиться за старинными Зингерами. Одной из их жертв оказалась женщина в преклонном возрасте, которая открыла дверь неизвестным. Как выяснила милиция, из дома, кроме швейной машинки, ничего больше не было похищено.
Машинки «Зингер» были ходовым товаром
Согласно другой легенде, в 1998 году копания Singerобъявила поиск швейных машинок, выпущенных в позапрошлом веке, с особым серийным номером, начинающийся с цифры 1. Наиболее вероятно, что данный экземпляр находится в России, и ее владельца ожидает приз в размере миллиона долларов. До сих пор скупщики антиквариата ездят по просторам нашей страны в поисках машинки со счастливым номером.
Есть еще более невероятная легенда о том, что существуют около 300 машинок Зингер, вылитых полностью из золота. Якобы, после революции в России, представители зажиточной прослойки населения повально эмигрировали в Европу. Однако чтобы уехать, нужно было расстаться со всеми драгоценностями. Через границу разрешалось провозить только предметы домашней утвари. Поэтому предприимчивые эмигранты переплавляли драгоценный металл в формы машинок Singer, и полученные слитки окрашивали черным цветом.
В 2009 году в Саудовской Аравии возникла очередная легенда, согласно которой, в иглах старых швейных машинках Зингер содержится легендарное вещество, так называемая «красная ртуть». Небольшое количество такого вещества стоит 2-3 миллиона долларов. Если верить слухам, наличие красной ртути, можно проверить при помощи обычного мобильного телефона, рядом с веществом у которого, якобы, пропадает сигнал.
Ну, все наверное помнят резиновый штампик в конторе «Геркулес», при помощи которого осуществлялась реакция на любое событие. Кто не помнит, могу напомнить.
« »
В ответ на……………. мы, геркулесовцы, как один человек, ответим: а) повышением качества служебной переписки, б) увеличением производительности труда, в) усилением борьбы с бюрократизмом, волокитой, кумовством и подхалимством, г) уничтожением прогулов и именин, д) уменьшением накладных расходов на календари и портреты, е) общим ростом профсоюзной активности, ж) отказом от празднования рождества, пасхи, троицы, благовещения, крещения, курбан-байрама, йом-кипура, рамазана, пурима и других религиозных праздников, з) беспощадной борьбой с головотяпством, хулиганством, пьянством, обезличкой, бесхребетностью и переверзевщиной, и) поголовным вступлением в ряды общества «Долой рутину с оперных подмостков», к) поголовным переходом на сою, л) поголовным переводом делопроизводства на латинский алфавит, а также всем, что понадобится впредь.
При этом, реагировали таким образом на что угодно, например, «на наглое бесчинство бухгалтера Кукушкинда, потребовавшего уплаты ему сверхурочных», хотя к потреблению сои и рутине на оперных подмостках это справедливое требование отношения как бы не имело.
Таким же штампиком у деятелей французской культуры, как работающих, так и вышедших в тираж, стала угроза уехать в РСФСР и обосноваться в посёлке городского типа Кесова Дыра, то есть, пардон, Гора Калининской области. После Жоры Допердяева к подобной угрозе прибегла Мурлин МурлоГрыжит Бурда. Её, правда, обеспокоили не налоги — она уже довольно давно в кинах не снимается и бабки лопатой не гребёт — а то, что ветеринары решили усыпить безнадёжно больных слонов, чтобы зря не мучились и не распространяли заразу (а больны они ничем иным, как туберкулёзом).
Вопрос: чего они этим добьются? Или это по схеме «выбью себе глаз, пусть у гадюки-тёщи зять кривым будет»? Нет, я не подвергаю сомнению то, что это действительно талантливые актёры. Но вспоминается то ли байка, то ли реальный случай из жизни итальянских теноров. Одному из них кто-то сказал, что он болван. Тот не стал спорить по существу: «Может быть, зато голос...». Голос у него на самом деле был превосходный, но интеллект измерялся величиной сугубо отрицательной. Видимо, дураками могут быть не только итальянские теноры, но и французские киноартисты. Решили испугать ежа голым задом...
Грыжит Бурда даже не подумала, что ради разнообразия может уехать в ЙоркширКвебек, где ей даже язык учить не придётся, чтобы иметь возможность объясниться с продавцом при покупке к обеду бутылочки «Агдама» и плавленого сырка — ведь она протестует не против социалистических налогов, а слонов в таком состоянии усыпили бы где угодно...
В силу неблагоприятной экологической ситуации, снижения иммунитета, неправильного питания, по мнению специалистов, аллергические реакции у детей в последнее время стали возникать все чаще
В силу неблагоприятной экологической ситуации, снижения иммунитета, неправильного питания, по мнению специалистов, аллергические реакции у детей в последнее время стали возникать все чаще. Появление детской аллергии напрямую связано с наследственностью, которая является решающим фактором, и если ближайшие родственники ребенка болеют этим недугом – 70% что аллергия появится и у него самого, причем еще в младенчестве. Неправильное питание в период беременности матери тоже может сказаться на появлении данного заболевания у малыша.
Если у вашего ребенка выявили аллергию, следует уделить особое внимание не только лечению лекарственными препаратами, но и строго следить за соблюдением определенных правил в домашних условиях. Полноценное и правильное питание, с исключением продуктов, вызывающих аллергические реакции, в случае если аллергия пищевого характера, должно быть постоянным и включать в свой состав достаточное количество микроэлементов и витаминов. К сожалению, аллергия, которая вовремя не была излечена, может перерасти в такое серьезное заболевание как бронхиальная астма. В этом случае желательно чтобы дома имелся ингалятор, с помощью которого можно быстро ввести больному ребенку лекарственный препарат, тем самым, вовремя предотвратив приступ кашля и хрипов.
Если у ребенка аллергия на домашнюю пыль, необходимо следить за тем, чтобы минимизировать ее появление, в таких случаях очень помогают кислородные концентраторы, которые устанавливаются стационарно и обеспечивают помещение чистым воздухом. Постоянная влажная уборка помещения, уход за игрушками, отсутствие в детской комнате предметов, которые являются пылесборниками – массивных ковров, мягкой мебели, все это должным образом сказывается на самочувствии малыша. И, безусловно, если у ребенка аллергия на домашних животных – кошек, собак, хомячков, как бы ни было тяжело, следует от них отказаться, а квартиру тщательно убрать.
В большинстве случаев аллергия проявляется покраснением слизистой глаз, насморком, затрудненным дыханием, высыпаниями на коже. Использование ингаляторов обеспечивает снижение этих симптомов, особенно тех, которые связанны с органами дыхания. Маленького ребенка сложно заставить выпить таблетку, а с помощью ингалятора он получит необходимую дозу лекарства и при этом не станет капризничать, плакать. Но стоит помнить, что назначать лекарственный препарат имеет право только опытный врач.
Оказывается, умеренный избыток веса относительно ранее установленных норм не сокращает жизнь, а продлевает её. К тяжёлым случаям ожирения это не относится.
влияния ожирения на длительность жизни, проведенный учеными американского центра по контролю над заболеваниями, дал неожиданные результаты.
Согласно данным, опубликованным в журнале американской медицинской ассоциации, небольшой избыток веса не только не вредит здоровью, но и продлевает жизнь.
В центре по контролю над заболеваниями провели мета-анализ 97 исследований, проверявших связь между индексом массы тела (BMI) и длительностью жизни, в которых, в общей сложности, приняли участие более 3 миллионов человек.
Границы веса в мета-анализе были определены следующим образом: BMIниже 18.5 — нездоровая худоба, BMIот 18.5 до 24.9 — нормальный вес, BMIот 25 до 29.9 — избыток веса, BMIот 30 до 34.9 — легкое ожирение, BMIсвыше 35 — тяжелое ожирение.
Исследование показало, что длительность жизни слишком худых людей на 10% меньше, чем людей с нормальным весом. Тяжелое ожирение сокращает длительность жизни на 29%. Эти данные не стали сюрпризом для специалистов.
Удивление вызвал тот факт, что длительность жизни у людей с BMIот 25 до 35 (избыток веса и легкое ожирение) на 5-6% выше, чем у людей с нормальным весом.
«Индекс массы тела» (BMI) равен отношению массы тела (в килограммах) к квадрату роста (в метрах). То есть для роста 1.75 «оптимальным» с точки зрения продолжительности жизни является вес в пределах 76-107 кг.
Некоторые источники, откуда я беру материалы для распространения (со ссылкой и прочими причиндалами в рамках соблюдения авторских прав), позиционируют себя в качестве блогов. А в некоторых даже дневниковый стиль пытаются эмулировать, вставляя пассажи про «Админчега» в новость (именно «Админчега», а не «Админчика»). И в таком качестве они котируются в яндексовской пузомерке для блогов. Но, как я понимаю, блог — это всё-таки сетевой дневник одного человека. Ну, фиг с ним, пусть семьи, ибо муж и жена — одна сатана, а деть, дёрг его за ухо, унаследовал от них все гены и хреносомы. То есть, он тоже сатана та же самая, может, даже аццкая.
Но вот уже второй год подряд замечаю: как только в России наступают новогодние каникулы (раньше они тоже существовали, но только для ребёнков, а теперь — для всех), так у большей части этих «блогов» прекращаются обновления. Казалось бы, если это блог, то у авторов должно было бы появиться больше свободного времени, и число обновлений выросло бы. Но это только в том случае, если бы это на самом деле были бы блоги. А выходит — это новостные сайты со штатом работников, которые получили свои законные выходные и, естественно, ничего не обновляют. Администрация вполне могла их отпустить на каникулы, поскольку рекламодатели сейчас также отдыхают, и от отсуствия обновлений бабло не теряется...
Жаль только, что Яндекс не отслеживает эти предприятия в Сети и не удаляет их из рейтинга блогов. Ибо блогами они не являются, вне зависимости от качества представленных там материалов. И не фиг коллективу наёмников-профессионалов соревноваться по рейтингу с одиночками.
Нет, чего-чего, а Мойши нет. Ему там пока что делать нечего. Очень японская Япония, задолго до ядерного вправления мозгов. Никакого придуманного для провоцирования умиления у белых сахибов кавая, всё аутентично до полного озверина. XIX век, всё же, а не цуй собачий... С сайта.
Пишут про пиво. Но не простое, а золотое. В смысле цены. Бутылка, в зависимости от сорта, стоит от 50 до 400 долларов. Упаковки под стать: стилизация шампунского, коньячного флакона и т.п.
При этом забывают, что пиво, брага и молодое невыдержанное вино — это по определению народные напитки, которые пили простые люди, тогда как знать сажала себе печёнки разными дистиллятами (которые были дорогими хотя бы потому, что дрова в Европе стоили до фуя, а без дровей много не надистиллируешь — каменный уголь изобрелиоткрыли в качестве топлива намного позже, чем изобрели бухло) и менее крепким шмурдяком, выдержанным в бочках эн плюс один лет.
Так что, аристократическое пиво по офигенной цене — это такой же бред как, скажем Solntsedar Grand Cru Special, Crème de cirage noire (выдержанный 25 лет в дубовой бочке гуталин бутербродный) или ливерная колбаса класса de luxe... Производители дорогой белиберды паразитируют на неумении богатых недоумков отличать незабудки от дерьма.
Естественно, с разоблачением. Оказывается, французская королиха, которую укоротили на 25 см, не советовала голодающим подданным есть бриоши. Зато директор новочеркасского электровозостроительного завода каким-то макаром усвоил этот миф в качестве образца начальственного поведения и посоветовал тем, кому не хватает зарплаты на мясо, жрать пирожки с ливером, чем спровоцировал эмоциональный взрыв и массовые беспорядки. Может, если бы он знал, что это придумал плебей Руссо тогда, когда королиха была ещё октябрюшкой с ушами, он (желая выглядеть большим человеком) бы проявил королевское милосердие и общался бы с подчинёнными не столь по-хамски. Взято с сайта.
Мы привыкли безоговорочно доверять всему, что написано в увесистых энциклопедиях, словарях и учебниках по истории. А тем временем факты, приведенные в них и заученные нами со школьной скамьи, порой могут вовсе не совпадать с тем, что было в реальности.
Мы провели небольшое расследование и готовы разоблачить 5 популярных заблуждений, широко распространенных в учебной литературе.
Генри Форд не был первым изобретателем сборочного конвейера. На самом же деле впервые на своем машиностроительном заводе конвейер применил конкурент Форда, Рэнсом Илай Олдс, еще в 1901 году. Его «Олдсмобили» во время производственных процессов перемещались по цеху на деревянных тележках, что значительно увеличивало конечные объемы выпуска: всего за один год на заводе истинного изобретателя конвейера стало производиться в 5 раз больше автомобилей. Генри Форд лишь добавил к конструкции Олдса ремни и стал применять конвейер где только можно: не только на этапе конечной сборки, но и на всех промежуточных стадиях.
Первое кругосветное путешествие совершил не Фернан Магеллан. Португальскому мореплавателю так и не удалось обогнуть земной шар — он был убит в 1521 году аборигенами Филиппинских островов, за 17 месяцев до окончания путешествия. Тем не менее корабельная регата продолжилась под руководством Хуана Себастьяна де Элькано, которому император Карл V впоследствии присвоил личный герб с изображением пряностей, замка, шлема и земного шара. При этом Элькано после смерти Магеллана планировал отправиться в обратный путь, и лишь угроза нападения португальцев вынудила его продолжить путешествие.
Первым президентом США является не Джордж Вашингтон. Безусловно, Вашингтон был избран президентом в соответствии с Конституцией США 1787 года. Однако такая должность существовала задолго до этого: президента законодательного конгресса США ранее назначали в соответствии со статьями о конфедерации. И за 8 лет до Джорджа Вашингтона на этом посту побывали 10 политических деятелей, первый из которых — Сэмюэль Хантингтон.
Рост Наполеона был выше среднеевропейского. Историки давно закрепили за французским полководцем прозвище Маленький Капрал. Его неуемная жажда власти привычно списывается на комплексы по поводу низкого роста. Тем временем, на момент смерти рост Бонапарта составлял 168.79 сантиметра, при жизни же — около 170 сантиметров, что значительно больше роста среднего европейца той эпохи. Многочисленные мифы и прозвища скорее связаны с особенностями телосложения полководца: он был очень худым, хрупким и всегда казался гораздо моложе своих лет.
Мария-Антуанетта не советовала подданным питаться пирожными. Знаменитая история, связанная с французской королевой, кочует из школьных учебников в интеллектуальные журналы и обратно. В соответствии с ней, когда Марии-Антуанетте сообщили, что ее подданные голодают, та ответила: «Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные». Правдивая версия плутает где-то в в закромах истории. В соответствии с одними сведениями, эта фраза была придумана французским философом Жан-Жаком Руссо в 1766 году, когда королеве было всего 11 лет. Другая же история гласит, что сакраментальную фразу произнесла другая французская королева, Мария Терезия, первая жена Людовика XIV.
К числу здоровой пищи она явно не относится. Впрочем, большинство блюд здорового ассортимента, с которыми мне приходилось сталкиваться, таковы, что если питаться только ими, расхочется долго жить. Для чего? Чтобы давиться этим ё***ым сеном? Да ну его на фиг!
Но автор заметки утверждает, что многое из перечисленного довольно-таки вкусно. Что до полезности... Все там будем (не в Америке, разумеется), и это медицинский факт. Взято на сайте.
Отрицать наличие в Соединенных Штатах самобытной кухни глупо. Так же, как и приписывать Америке создание таких кулинарных шедевров, как ход-дог или яблочный пирог. Первый придумали изобретательные немцы, а второй уже как тысячу с лишним лет уплетают за обе щеки британцы.
В действительности США имеют свою кухню, единственную и неповторимую. И это не синтез кухонь всего мира, сочетающий традиции различных иммигрантских культур. Так что же подают на стол своим семьям хозяйки на просторах между канадской и мексиканской границами?
Корн-дог
В 1942 году на одной из ярмарок в штате Техас молодой продавец хот-догов Нейл Флетчер придумал новый способ их приготовления: он просто опустил сосиски в кукурузную муку, обжарил и подал покупателям на деревянной палочке. Одним словом, получился более изощренный вариант нашей сосиски в тесте. В результате банального эксперимента над колбасным изделием родилась новая американская традиция.
Фили Чизстейк
Только в самом американском городке, Филадельфии, могли придумать бутерброд, а потом поставить на нем жирный крест. Губернатор штата Пенсильвания Эд Ренделл, опробовав деликатес, вынес свой вердикт: «Мясо, используемое в сэндвиче слишком хорошее. Настоящий же бутерброд должен быть сделан из жирного жилистого мяса». Сыр в бутерброде также пришелся не по вкусу губернатору. Но будь в чизстейке другие ингредиенты – это стало бы совсем другим блюдом.
«Китайская еда»
Во второй половине позапрошлого века начался, пожалуй, самый важный период «гастроиммиграции» в американской истории — свою Америку «открыли» китайские и итальянские иммигранты. Сегодня в любом американском городке можно встретить множество китайских ресторанчиков. А в них, в свою очередь, можно открыть новый вид кухни — американо-китайский. Жареный цыпленок, отбивная и яичные рулеты подаются с полагающейся долей риса и овощами. Это уже пахнет не китайской кухней вовсе, но таковой почему-то до сих пор зовется.
S'mores
Трудно отыскать в США человека, не влюбленного в этот бутерброд со странным названием. Блюдо, надо сказать, достаточно оригинальное и представляет собой поджаренный зефир, помещенный между двумя крекерами с кусочками молочного шоколада на каждом. Жарить нужно над костром, на длинной палке, по одной штуке – до темно-золотистой корочки. Внутри зефир плавится и становится тянучим. Шоколад и крекер при этом стоит выбирать с особой тщательностью: первый без добавок, а второй обязательно из цельной пшеницы. На что более походит S’mores — на десерт или обеденный сэндвич — сказать трудно. Ответ на этот вопрос знают только настоящие американцы.
Reuben Sandwich
Бутерброд с именем Рубен может потягаться с любым Биг-Маком по толщине. Для начала понадобятся два ломтика ржаного хлеба и много-много ароматного мяса (неплохо бы использовать солонину). Сооружается огромный сэндвич и заправляется швейцарским сыром. Изюминка же Рубена в так называемом «русском украшении». Это своего рода «намазка», сделанная из попурри лука, хрена, кетчупа и майонеза. Как оценивают русские булку — неизвестно, но американцы считают, что это блюдо претендует на звание международного деликатеса.
Салат Кобб
Понятие «легкий салатик» американцам неведомо. Бывает, что даже самый закоренелый житель Соединенных Штатов уверяет себя: «Я ем этот салат последний раз в своей жизни». Зеленью и помидорами в американских салатах и не пахнет, явный пример тому Кобб. Бекон, курица, яйца и сыр уложены на тарелке так плотно, что листья салата разглядеть и вовсе невозможно. Говорят, это блюдо сытнее двух чизбургеров. Что ж, таков он, американский желудок.
Торт песочный с безе и мороженым «Аляска»
Американцы – поистине удивительный народ. Не удивить их вопросом: «Что бы вы хотели сегодня на десерт: пирог или мороженое?» За ним сразу же последует ответ: «Все и сразу!» Поэтому только они могли придумать выпекать пирог с начинкой из мороженого при температуре 250 градусов, пока безе не станет золотистого цвета. В результате получается очень вкусно, а главное — креативно!
Крылья Буффало
Что может быть прекраснее сочного цыпленка? Но и до бедной птицы успела добраться рука американца. Куриные крылья запекаются в духовке 45 минут при 210 градусах, после чего обмазываются острым соусом и снова попадают в духовку еще на 10 минут. Представить, что остается после подобных процедур от крыльев бывшего некогда мяса птицы, трудно.
Индутрица
Это блюдо-монстр состоит из трех производных: индейки, утки и курицы. Все эти компоненты по очереди засовываются друг в друга. Зрелище не из приятных, но вкус, надо отметить, превосходит все ожидания. Как только цивилизация раньше не додумалась до столь элементарного кулинарного изобретения? «Индутрица» заправляется также плавленым сыром и в таком виде подается на стол. Последнее время turduckenстало главным блюдом на Дне Благодарения (название, ИМХО, несколько неаппетитное, ибо turdпо-американски — это говешка, прим. steissd), также с охотой три птицы в одной подают и на Рождество. Так как лавры снова достались американцам, то было бы вполне гуманным назначить 4 июля днем «индутрицы».
Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream
Замыкает топ-лист очередная разновидность чисто американского десерта — печенье с кусочками шоколада, покрытое мороженым. Шоколадное печенье появилось еще в далеком 1937 году благодаря рецепту Рут Грэйвис. Но мир не стоит на месте, и популярный десерт вскоре приелся привередливым американцам. Обновленный рецепт Рут оказался незамысловат: жители Штатов покрошили печенье в мороженое, и таким образом родился совершенно новый вид десерта. Как всегда — все самое гениальное просто до невозможности!
...но и ценный мех, что делает её похожей на короткоухого кролика. Если это не фотошоп, то вот таких хрюшек под названием «венгерская мангалица» вывели в Венгрии. С блога.
Речь не столько о профессионалах, сколько о тех, кто готовят сами для себя. И эти ошибки делают приготовленное невкусным.
многие из тех, кто сейчас читает мою статью, вступают в такую фазу жизни, когда от них требуется умение по-настоящему готовить еду, а не просто смешивать воду с тем или иным порошком. Из-за отсутствия практики большинство из вас совершенно неспособны с этим справиться.
По крайней мере, я не мог. Однако в последние два года я целиком посвятил себя приготовлению пищи — не только потому что я ненасытный белый дьявол, совершенно лишённый силы воли и самоконтроля, но, по большей части, потому что кулинария — это отличный способ снять накопленный стресс. Приготовив огромное количество с каждым разом всё более аппетитных блюд, сотни раз услышав, как Гордон Рэмзи кричит «идиот» на людей в белых фартуках, я составил список самых распространённых ошибок, которые, как мне кажется, делает каждый начинающий повар. Проверьте себя...
Плохой повар слишком торопится нарезать мясо
Что обычно делают начинающие повара
Вы потратили полчаса на приготовление идеального блюда, и ваш желудок уже нетерпеливо урчит. Запах стоит такой, что устоять перед ним невозможно, и вы уже не можете больше ждать, потому что способны себя контролировать не лучше 4-месячногощенка. Итак, вы вытаскиваете мясо из духовки, и, слава Богу, оно, наконец, готово. Вы начинаете его резать, при этом отовсюду струится мясной сок. Это хороший знак. Сочное мясо восхитительно. Однако когда вы откусываете кусочек, вы понимаете, что что-то не так. Как, черт возьми, мясо может быть таким сухим, если из него только что сочился коричневый сок? В том-то и проблема: весь сок теперь находится у вас на тарелке, а не в мясе. Вы не дождались, пока мясо «отдохнёт» прежде чем его нарезать.
Почему этого не стоит делать
Как, вы думали, что все советы о том, что еде необходимо дать постоять минут пять, прежде чем её есть, дают только для того, чтобы она остыла и вы не обожглись, как последний олух? Существует гораздо более серьёзная причина: когда мясо нагревается в процессе приготовления, сок внутри него начинает «кипеть» изнутри наружу. На самом деле в процессе приготовления мяса мышечные клетки сокращаются, выталкивая соки. Именно поэтому, когда вы кладете сухой кусок мяса в духовку, к концу приготовления под ним образуется маленькая лужица сока — и это вовсе не вытопившийся жир.
Когда вы вынимаете мясо из духовки, оно продолжает вариться в течение ещё нескольких минут. Остаточный жар с поверхности мяса должен сбалансироваться за счёт менее горячей середины куска, таким образом, середина куска нагревается, в то время как его поверхность остывает. Это очень важно знать, поскольку пока мясо отдыхает, процесс установления баланса температур достигает своего пика, и только потом весь кусок целиком начинает остывать — теперь мышечные клетки начинают расслабляться, превращаясь в своего рода губку и втягивая обратно ту жидкость, которую они отдали ранее.
Если вы начинаете нарезать мясо, до того как оно отдохнуло и вобрало в себя влагу, вы лишаете его сока, делая его волокна более сухими, чем в том случае если вы оставите его отдохнуть на несколько минут. Хорошим правилом в данном случае является оставить жареный кусок мяса на 15-20минут на выключенной плите, где всё еще тепло, но уже не горячо. Или прикрыть его фольгой, чтобы оно резко не остывало. Небольшим кускам мяса — стейкам или курице — требуется от 5 до 10 минут.
Плохой повар готовит при слишком высокой температуре
Что обычно делают начинающие повара
Рекомендация «не сожгите своё блюдо» кажется совершенно очевидным — на грани с оскорблением — пунктом в списке советов по приготовлению пищи, однако слишком высокая температура — это, пожалуй, самая распространённая ошибка начинающих поваров во всем мире. В конце концов, вы проголодались как волк, и у вас есть всего 15 минут, пока качается пиратская копия «Пса-каратиста». Поэтому в предвкушении того, как Чеви Чейз будет неуклюже произносить слова голосом собаки, которая на протяжении 99% фильма не показывает никаких приёмов карате, вы бросаете огромный кусок мяса на сковороду, выкручиваете до предела ручку температуры и начинаете чертыхаться и портить свой ужин. Вам же хватит и пяти минут, чтобы приготовить мясо при такой температуре, не правда ли?
В конце концов, огонь — это верный друг, он никогда, никогда вас не предаст...
Почему этого не стоит делать
Причина, по которой многие начинающие повара совершают эту ошибку, заключается в том, что высокая температура — отличный способ заставить еду казаться готовой. Всего пара минут на раскалённой сковороде — и ваш цыплёнок приобретет такую же золотистую корочку, как и цыплёнок на обложке глянцевого ресторанного меню. Потом вы откусываете кусочек и понимаете, что внутри он всё такой же розовый и в нём всё еще живут миллионы бактерий.
На самом деле, существует всего несколько блюд, которым для приготовления требуется высокая температура. Это куски мяса вроде бифштекса «Нью-Йорк» и бифштекса на косточке. Пластинки цуккини. Некоторые виды европейских бургеров. То есть такие продукты, которые вам необходимо приготовить скорее снаружи, чем внутри. Пробуйте проделать это с цыплёнком, и вы окажетесь в больнице на промывании желудка.
В случае с более деликатными продуктами, такими как яйца, сильный огонь прожаривает их снизу и по краям, при этом оставляя середину слишком жидкой, похожей на молоки во фритюре. Нет, большинство блюд требуют для приготовления умеренную и умеренно-высокую температуру, потому что чем ниже температура, тем лучше вы можете контролировать процесс. При более низкой температуре пища готовится более равномерно, поскольку её поверхность нагревается со скоростью, близкой к скорости нагревания внутренней части.
Если вы когда-либо мыли посуду и вам приходилось мучиться со сковородой, которую нужно было скрести и отмачивать в течение двух часов, чтобы отмыть, это значит, что вы готовили при слишком высокой температуре и с недостаточным количеством смазки между пищей и поверхностью этой сковороды. То же самое происходит тогда, когда вы разрезаете кусок свинины или жареной курицы, которая подгорела снаружи и осталась непрожаренной внутри. Лучший способ убедиться, что вы делаете всё правильно, это не просто прочитать рецепт, но и найти видеоролик, который демонстрирует процесс приготовления. И еще быть шотландцем :)
Плохой повар не разбирается в сковородках
Что обычно делают начинающие повара
Сковорода — это сковорода. Это просто контейнер, используемый для того, чтобы класть в него пищу во время её приготовления. Бросаем туда кусок, включаем конфорку, и он жарится.
Почему этого не стоит делать
Я не собираюсь рассказывать вам о том, для чего предназначена та или иная кастрюля или сковорода, однако большинство людей не готовят запечённый сэндвич с сыром в чайнике — и на то есть свои причины. Да, разные кастрюли предназначены для приготовления разных блюд, и это не просто придирки требовательных шеф-поваров, которые хотят казаться элитой. Они просто чрезвычайно внимательно относятся к качеству своих блюд. Шеф-повар не может обойтись всего одной кастрюлей точно так же как механик не сможет выполнять свою работу при помощи одного лишь разводного ключа. Разные профессии требуют разных инструментов.
Поставьте чугунную сковороду на самый сильный огонь, и всё будет в порядке. Проделайте то же самое со сковородой с антипригарным покрытием, и ваш дом наполнится едким дымом в духе Чича и Чонга только без спецэффектов. Поджарьте картошку в сковороде, и вы получите приятную хрустящую корочку, которой вы добивались. Попробуйте сделать то же самое в большой кастрюле, предназначенной для нагревания воды, и её высокие стенки будут удерживать пар, что сделает кусочки картошки мягкими и разваливающимися.
Кроме того, размер тоже имеет значение. Если вы попытаетесь приготовить пасту в слишком маленькой кастрюле, макароны выделят такое количество крахмала в ограниченном объеме, что в итоге они станут клейкими. Вам понадобится кастрюля побольше, где будет достаточно места и воды, чтобы макароны варились, при этом чрезмерно друг друга не касаясь. То же самое происходит, когда вы пытаетесь положить на сковородку слишком много кусков. На ней не остается свободного места, и мясо фактически тушится в выделяемом соке, что портит его текстуру. Чтобы не столкнуться с этой проблемой, вам стоит разделить содержимое на две сковороды.
Не делайте ошибок, посуда для приготовления имеет огромное значение, потому что здесь речь идет о текстуре конечного блюда. И если вам кажется, что текстура не слишком важна, представьте себе, что вы едите свое любимое блюдо в форме желе. Вкус блюда совершенно такой, к какому вы привыкли, только консистенция слизи.
Плохой повар злоупотребляет приправами
Что обычно делают начинающие повара
«Приятель, я уже посмотрел достаточно кулинарных шоу, чтобы знать, что секрет — в приправах. Я знаю все качества разный пряностей и то, сколько их нужно класть. KFCготовит лучшего в мире цыплёнка, а их слоган гласит, что они используют «11 различных трав и пряностей». Все дело в химии комплексов — в комбинации различных вкусов».
Хорошо, во-первых, вам стоит проконсультироваться со специалистом по поводу вашего пристрастия к KFC. Очевидно, сейчас вы страдаете изнуряющей вас депрессией, и вам не стоит так легкомысленно относиться к своему состоянию. Во-вторых…
Почему этого не стоит делать
Это как раз тот случай, когда студент колледжа, у которого есть только соль, перец и немного чесночного порошка, имеет над вами преимущество. Когда вы всерьёз начинаете заниматься кулинарией, вам хочется скупить все известные вам пряности, потому что в своем мастерстве вам не терпится перейти на следующий уровень. Однако в большинстве случаев себя необходимо сдерживать.
Очевидно, некоторые блюда требуют огромного количества приправ — никому не понравится чили, в котором будут только мясо, фасоль и горячая вода. Однако когда речь идет о приготовлении пищи в целом, шеф-повара сходятся во мнении, что основное внимание необходимо уделять качеству продуктов. Приправы нужны только для того, чтобы расставить правильные акценты и подчеркнуть вкус основного продукта. Если я плачу 15 долларов за толстый бифштекс «Нью-Йорк», я хочу почувствовать вкус мяса, а не приправ. Если вы хорошо готовите и покупаете хорошее мясо, вам совершенно необязательно перебивать его вкус приправами.
Когда я просматриваю рецепты в интернете, я руководствуюсь одним правилом, которое меня никогда не подводило: если шеф-повар начинает говорить о мариновании дорогого куска мяса, меня это настораживает. Я не стану сразу списывать его со счетов, потому что хороший маринад может придать восхитительный вкус, если его правильно использовать. Но если шеф-повар начинает рассказывать о пяти или шести различных приправах, которыми нужно натереть мясо, стоит поискать другой ресурс. Если только это не известный, зарекомендовавший себя, уважаемый шеф, вероятнее всего, вы просто испортите блюдо, ингредиенты для которого стоили вам нескольких часов работы.
Конечно, далеко не всегда дело в пряностях. Вы можете испортить блюдо, просто пытаясь сделать его слишком сложным, добавив в него слишком много ненужных ингредиентов. Можно взять высококачественные ингредиенты, такие как, к примеру, лобстер, и испортить их соусами или пастой или чем-либо ещё. Таким продуктам это не нужно – сочетание пяти превосходных вкусов зачастую дает пресное блюдо. Я скажу так: возьмите горячую порно-звезду и оденьте её в костюм девушки из группы поддержки, и она будет выглядеть потрясающе. Или в облегающий костюм Женщины-кошки. Или любой другой сексуальный костюм, который вам придет на ум. Но стоит только ей надеть все эти костюмы сразу, и она превратится в простую вешалку. Я говорю о том, что приготовление пищи во многом похоже на порно.
Я не очень силён в аналогиях. Не стоит портить дорогое мясо чрезмерным количеством приправ.
Однако самой стойкой привычкой и самым сложным уроком становится то, что…
Вы слишком много возитесь с едой
Что обычно делают начинающие повара
Не слишком ли долго он жарится с одной стороны? Слишком долго, разве нет? Я слышу, что он шипит, как сумасшедший — он, наверное, пригорел. Его нужно перевернуть? Я его переверну. Нет, подождите, он не может пригореть, потому что он находится на сковородке всего 20 секунд. Значит, стоит подождать. Но как я могу ждать? Вы только послушайте! Я уверен, он уже пригорел. Мне нужно перевернуть его сейчас же. И вот я это делаю…
Чёрт, он ещё розовый!
Почему этого не стоит делать
Одним из величайших зрелищ — даже если вы не фанат бейсбола и совсем его не понимаете — является реакция и движения аутфилдера через секунду после того, как мяч отскакивает от биты. Только по звуку удара, по траектории и скорости он может за долю секунды вычислить с точностью экспертов NASAместо, где приземлится мяч. Естественно, он не разработчик ракет и не экстрасенс. Он просто сыграл столько игр, что это стало для него инстинктом.
Именно такую привычную реакцию вы вырабатываете в процессе совершенствования своих кулинарных навыков. Со временем вы сможете улавливать изменения в звуке шипения рыбы на сковороде, когда её текстура меняется через несколько минут после начала жарки. Вы сможете сразу определить, что кусок цыпленка переварен, видя, как мясо отстает от кости. Без таймера и не открывая дверцу духовки, только по запаху вы сможете сказать, сколько ещё вашему пирогу нужно выпекаться. Но чтобы достичь такого уровня — как в случае с бейсболистом — вам необходимо освоить основные правила и придерживаться их — в противном случае вы будете играть за Houston Astros.
Если вы жарите стейк, и в рецепте сказано, что его нужно обжарить на сильном огне по пять минут с каждой стороны, не поднимайте его, чтобы посмотреть, подгорел он или нет. Каждый раз, когда вы это делаете, вы портите блюдо. Вы выпускаете жар, который позволяет стейку готовиться должным образом, и ему приходится выдерживать гонку с препятствиями, чтобы просто заработать корочку.
Пробовали ли вы во время жарки цыплёнка поддеть его лопаткой или щипцами? Он прилипал к дну сковороды? Если вы правильно смазали сковороду, тогда, скорее всего, вы попытались перевернуть кусок цыплёнка слишком рано, а не слишком поздно. Звучит странно, не так ли? Однако по словам шеф-поваров, это вполне естественно, что панированный кусок сам отстает от сковороды и его можно без труда перевернуть, если он хорошо прожарился.
Поэтому, оставьте кусок в покое. Пусть он прожарится. Это не значит, что нужно развернуться и уйти в другую комнату. Останьтесь и прислушайтесь к звукам, которые он издаёт, пока готовится. Они меняются каждую минуту, и, запомнив их, вы разовьёте реакцию и способность рассчитывать время, что сделает вас хорошим поваром. Обратите внимание на изменение запаха. На то, как он мягко принуждает вас убить своих близких, чтобы съесть всё самому…
Мне... мне нужно идти. Мне неожиданно захотелось Макмаффинов...
Основной статьёй расхода при эксплуатации струйного принтера является замена картриджей. Нередко производители занижают цены на сам принтер, чтобы добрать и перебрать на продаже расходных материалов. Но и потребители не лыком шиты...
Основной статьёй расхода при эксплуатации струйного принтера является замена картриджей. Нередко производители занижают цены на сам принтер, чтобы добрать и перебрать на продаже расходных материалов. Но и потребители не лыком шиты...
Одним из решений являются перезаправляемые картриджи: просто, когда заканчиваются чернила, их заправляют вновь, и цена заправки, как вы можете догадаться, существенно ниже цены покупки нового фирменного картриджа от производителя. Это позволяет сэкономить тем, кто много и часто пользуется принтером, и картриджи «съедаются» с большой скоростью.
Но есть и иная техническая новинка, позволяющая сэкономить на расходных материалах для принтера. Это — СНПЧ, то есть, система непрерывной подачи чернил. Она состоит из трёх элементов: собственно картриджа, донорских резервуаров для чернил и силиконового соединительного шлейфа, предназначенного для подачи чернил из резервуаров в картридж, который является, по сути, собственно печатающим элементом. Использование системы непрерывной подачи чернил позволяет использовать не оригинальные чернила от производителя (при покупке которых приходится платить не только за качество, но и за громкое и раскрученное имя), а альтернативные, подходящие по цвету и иным параметрам. В предлагаемые на сайте по ссылке системы монтируются специальные чипы, позволяющие обойти блокировку картриджей, нажатие кнопки обнуляет счётчик чернил.
Существуют две различные версии системы непрерывной подачи чернил: «Стандарт» и «Премиум», обе возможны в картриджном и капсульном варианте. Понятно, что вариант «Премиум» стоит дороже, но прибавка к цене обусловлена не просто использованием красивого слова, а наличием у этой версии ряда преимуществ по сравнению со стандартной.
Во-первых, у премиум-системы повышен объём внешних ёмкостей для чернил, он составляет 200 мл, что вдвое больше этого параметра стандартного варианта. Во-вторых, сам контейнер и шлейф сделаны так, что полностью исключается протечка чернил: контейнер сделан из цельнолитого пластика толщиной 3 мм, а шлейф крепится сверху. В-третьих, система «Премиум» — ручной сборки, что исключает заводской брак. И, наконец, гарантийный срок на системы непрерывной подачи чернил класса «Премиум» в полтора раза выше стандартных — восемнадцать месяцев против двенадцати. Всё это является теми преимуществами, которые могут повлиять на ваше решение при выборе версии системы.
Какие ещё престижные и приличные в денежном выражении премии существуют в мире? Как и в случае с Нобелевской премией, не все лауреаты из приведённых ниже, вызовут восторг у российских читателей; но, поскольку премии выдаю не я, претензии не ко мне...
заслуг математиков, программистов, архитекторов, композиторов, борцов за экологию и всех остальных, кого не упомянул в завещании Альфред Нобель. Мы выбрали 10 премий в областях, не охваченных Нобелевской премией, сопоставимых с ней по престижу и размеру денежных выплат.
В понедельник, 15 октября, завершилась «Нобелевская неделя 2012»: в Стокгольме объявлены лауреаты шестой, последней премии нынешнего года — в области экономики. Едва ли не с самого рождения Нобелевской премии было очевидно, что в мире существует множество не охваченных этой престижной сфер деятельности, достижения в которых внесли не менее значительный вклад в мировую науку, технологии и искусство. Начиная с середины XX века появляются все новые премии, в той или иной степени альтернативные Нобелевской. Процесс продолжается и в наши дни: в июле началось номинирование на премию королевы Елизаветы за достижения в сфере инженерного искусства (с призом £1 млн), а буквально на днях правительство Ирана объявило об учреждении «Всемирной премии Великого пророка», которую уже окрестили исламским Нобелем.
Абелевская премия
Оригинальное название: Abel Prize
Присуждается выдающимся математикам современности
Размер премии: $1.2 млн
Среди лауреатов:Михаил Громов (за революционный вклад в геометрию), Шриниваса Вардхан (за фундаментальный вклад в теорию вероятности), Леннарт Карлесон (за оригинальный вклад в гармонический анализ и теорию гладких динамических систем), Майкл Атья (за открытие и доказательство теоремы об индексе, соединившей топологию, геометрию и анализ).
Премия учреждена в 2001 году правительством Норвегии в честь норвежского математика Нильса Хенрика Абеля, вручается ежегодно с 2003 года. До Абелевской премии роль «математической нобелевки» играла Филдсовская премия (Fields Medal). Учредители премии подчеркивают, что целью премии, помимо очевидного поощрения математиков с мировым именем, является также популяризация современной математики.
Вручается архитектору, внесшему своими инновационными идеями и постройками значительный вклад в искусство архитектуры.
Среди лауреатов:Фрэнк Гери, Роберт Вентури, Норман Фостер, Оскар Нимейер, Заха Хадид, Джорн Утзон.
Размер премии: $100,000
Премия учреждена в 1979 году семьей Притцкеров (владельцы международной сети отелей Hyatt), чтобы компенсировать отсутствие Нобелевской премии в номинации «архитектура». Одну из важнейших целей основатели премии Джей и Синди Притцкер определили как «поощрение и стимулирование как осведомленности общественности о значимости архитектуры, так и развития творческого потенциала самой архитектурной профессии».
Премия Дэна Дэвида
Оригинальное название: Dan David Prize
Вручается за выдающийся вклад в науку, технологию, культуру или социальное благополучие
Размер премии: $1 млн
Лауреаты:в категории «Прошлое»: Том Стоппард и Амос Оз (номинация «Творческое изображение прошлого»); в категории «Настоящее»: режиссер Питер Брук (номинация «сценические искусства»), политик Тони Блэр (номинация «Лидерство»), режиссеры и продюсеры братья Коэн (номинация «кинематограф»); в категории «Будущее»: вирусолог Роберт Галло (номинация «общественное здоровье»), астрофизик Джон Бахкол (номинация «астрономия»)
Международная премия Дэна Дэвида основана в 2000 году и поддерживается фондом филантропа Дэна Дэвида, находящимся в Университете Тель-Авива. Каждый год вручается три премии в категориях «Прошлое», «Настоящее» и «Будущее», внутри которых номинации меняются каждый год. Согласно условиям Фонда, лауреаты жертвуют 10% денежного приза на стипендии для аспирантов (из любой страны мира) в их собственной сфере деятельности.
Голдмановская премия
Оригинальное название: The Goldman Environmental Prize
Вручается за личный вклад в защиту и улучшение природной среды, часто сопряженный с риском для здоровья или жизни.
Размер премии: $150,000
Среди лауреатов премии отечественные защитники природы: Икаль Анджелей, лидер природоохранной группы «Друзья озера Туркана» (Эфиопия) и София Гатика, борец за запрещение неконтролируемого использования ядовитых дефолиантов, Александр Никитин (подводник, соавтор доклада «Северный флот — потенциальный риск радиоактивного загрязнения региона»), Дмитрий Лисицын (активист «Экологический вахты Сахалина»), Евгения Чирикова (лидер Движения в защиту Химкинского леса).
Премия основана филантропами Ричардом и Родой Голдман в 1990 году. Вручается ежегодно шести лауреатам из шести частей света: Африки, Азии, Европы, Океании, Северной и Южной Америки. Денежную часть премии лауреат, по условию Фонда Голдманов, должен потратить на природоохранную деятельность по своему усмотрению.
Премия Тьюринга
Оригинальное название: The A.M. Turing Award
За личный исключительный научно-технический вклад в информатику, оказавший сильное продолжительное воздействие на компьютерное сообщество.
Размер премии: $250,000
Среди лауреатов премии:Марвин Мински (за пионерские исследования в области искусственного интеллекта), Эдсгер Дийкстра (за создание языка ALGOL), Кен Томпсон и Денис Ритчи (за разработку общей теории операционных систем и создание UNIX), Чарльз Такер (за создание концепции и разработку первого персонального компьютера Alto, а также вклад в технологию Ethernet)
Впервые международная премия имени Алана Тьюринга присуждена Ассоциацией вычислительной техники США (ACM) в 1966 году Алану Перлису за развитие технологии создания компиляторов. Вручается ежегодно, имеет репутацию «нобелевки в информатике». В последние годы спонсируется корпорациями Intelи Google.
«Глобальная Энергия»
Оригинальное название: Global Energy Prize
За выдающиеся научные достижения и изобретения, которые обеспечивают новые возможности в развитии энергетики и приносят пользу всему человечеству.
Размер премии: $1.2 млн
Лауреаты:Филипп Рутберг (за фундаментальные исследования, разработку и создание энергетических плазменных технологий), Евгений Велихов и Робер Аймар (за разработку научно-технических основ для создания международного термоядерного реактора), Брайан Сполдинг (за оригинальные концепции процессов тепломассообмена), Александр Шнейдлин (за фундаментальные исследования теплофизических свойств веществ при предельно высоких температурах)
Премия учреждена в 2002 году по инициативе российских ученых и при поддержке президента России. Учредители премии: «Газпром» и РАО «ЕЭС России»; в 2005-м к учредителям добавился «Сургутнефтегаз». Номинировать на премию имеют право лишь лауреаты Нобелевской и сопоставимой с ней премий в области физики и химии. Присуждается ученым, чьи теории имеют выраженное прикладное значение и уже реализованы в виде конкретных технологий.
Киотская премия
Оригинальное название: Kyoto Prize
Вручается за выдающиеся достижения в технологиях, искусстве, философии и фундаментальных науках.
Размер премии: $650,000
Лауреаты: пионер интернета Айвен Сазерленд, физик Жорес Алферов, лингвист Ноам Хомский, композитор Оливье Мессиан, кинорежиссер Анджей Вайда, балетмейстер Морис Бежар, философ Поль Рикер, художник Рой Лихтенштейн, архитектор Ренцо Пьяно.
Премия как награда за значительный вклад в научное, культурное и духовное обогащение человечества учреждена в 1985 году фондом, основанным Кадзуо Инамори — основателем японской корпорации Kyocera. Инамори писал: «У меня было две главных причины учредить Приз Киото. Во-первых, поскольку я верю, что у нас на Земле нет более высокого призвания, чем служить большей пользе человечества, я желаю в некотором роде вернуть долг обществу, которое поддерживало и учило меня все эти годы. Во-вторых, я хотел бы возместить известную нехватку формального признания для чрезвычайно преданных своему делу, но незамеченных исследователей. По крайней мере, я надеюсь воздать должное людям, сделавшим исключительный вклад в науку, цивилизацию и духовность, — и таким образом побудить их и таких, как они, достигать все больших и больших высот».
Премия «За правильный образ жизни»
Оригинальное название: Right Livelihood Award
Вручается за практические и образцовые ответы на наиболее острые вызовы современности, за личную храбрость и социальное преобразование.
Размер премии:€50,000
Лауреаты:Джин Шарп (за разработку идеологии «цветных революций»), Херманн Шеер (основатель EUROSOLAR— европейской ассоциации солнечной энергетики; без денежного приза), Эми Гудмен (за новую модель политической журналистики), общество «Мемориал» (за вклад в осознание исторических механизмов разрушения прав человека)
Премия «За правильный образ жизни» была учреждена в 1980 году филантропом Якобом фон Юкскуллем как альтернатива Нобелевской премии. У премии нет каких-то определенных номинаций, поскольку «в стремлении справиться с человеческими проблемами сегодняшнего мира самая вдохновляющая и замечательная работа часто бросает вызов любой стандартной классификации». Премия обычно вручается четверым лауреатам, однако в ряде случаев денежного эквивалента не имеет — например, когда, по мнению жюри, признание и возможность обратиться к международной аудитории для лауреата важнее денег.
Премия Эрнста фон Сименса
Оригинальное название: Siemens Prize
Вручается композитору, исполнителю или музыковеду, внесшему значительный вклад в мир академической музыки
Размер премии:€2.3 млн, распределяется между лауреатами; главный приз €200,000
Основана в 1972 году внуком инженера, ученого и промышленника Вернера фон Сименса.
Приз Сименса часто сравнивают с Нобелевской премией; в известной степени это сродни магии больших чисел (внушительное денежное вознаграждение), однако суть, как полагал Эрнст фон Сименс, гораздо глубже. По его мнению, «экономика обязана искусствам тем, что артистическое достижение есть высшее проявление в целом общего для всех творческого импульса».
Премия Бальцана
Оригинальное название:Balzan Prize
За высшие достижения в науке и культуре
Размер премии:€1.3 млн
Лауреаты:</i>историк Эрик Хосбаум, философ Поль Рикер, психологи Жан Пиаже и Серж Московичи, математик Андрей Колмогоров, астроном Ян Хендрик Оорт, композитор Пауль Хиндемит, искусствовед Эрих Гомбрих, Нобелевский фонд.
Международная премия за высшие достижения в науке и культуре, учрежденная Линой Бальцан, дочерью Эудженио Бальцана — совладельца крупнейшей ежедневной газеты Corriere della Sera. Премия впервые была присуждена в 1961-1962 годах, после перерыва присуждается ежегодно с 1978 года. В процессе отбора претендентов Фонд Бальцана сотрудничает со швейцарской Академией искусств и наук (Swiss Academies of Arts and Sciences)и с итальянской Accademia Nazionale dei Lincei. Номинации меняются каждый год: в 2012 году вручаются две премии в области литературы, моральной философии и искусства, и две — в области физики, математики, естественных наук и медицины. По условиям Фонда Бальцана, половину денежного приза лауреат обязан отдать молодым ученым для финансирования их научных проектов.
Всё, как в анекдоте про чукчу: если упал в пропасть один олень — это может быть единичным несчастным случаем, до трёх штук в неделю — простым совпадением, но если больше, то это, однако, тенденция, и что-то в консерватории нужно менять. О чём я? Да вот об этом.
московского якобы в педофилии обвиняют. Мужику 57 лет. Знаменит. Светило медицинское. При больших деньгах.
Жене мужика — 34. И она, жена эта, заяву ментам накатала, типа, мою дочь, а свою падчерицу 13 лет, этот самый муж-мужик типа педофилирует. Ну, менты, делать нечего, мужика повязали и закрыли... Пусть, мол, посидит, от греха подальше, пока мы истину устанавливать будем...
А мне вот какая история вспомнилась. Простая российская семья. Муж, жена, дочка пятнадцати лет. Муж с женой разводиться собрались. Особо то ничего и не нажили, но квартира-трёшка плюс машина была. Муж и предлагает жене — давай квартиру разменяем: тебе с дочкой двушка, мне - однушка...
Жена другой вариант предлагает: пошёл нах без всякого размена, «тревожный» чемоданчик с трусами и мыльно-рыльными в зубы — и на выход... Короче говоря, вышла у них на почве этого разного подхода к размену собственности полная взаимная ненависть.
И жить уже вместе не могут, и разойтись не в состоянии. И, вот, в один прекрасный день нашего мужика вежливо так приглашают в ментуру. Приходит, садится, а ему папочку тоненькую раскрывают и листочек показывают. Мужик читает и у него в глазах темнеет.
Дочурка мужика этого собственноручно пишет, что, мол, папа её только и делает, что её, бедную девочку, педофилирует. По утрам, вечерам, а бывает, что и днём настойчиво так педофилирует. Но не ссильничает, нет, Боже упаси, а, вот, в одних трусиках там заставляет по комнате ходить, нагибаться так по-разному, ну и грудки её ещё несформировавшиеся губами своими похотливыми так посасывает. Представляете чувства мужика. Мир перевернулся и в одночасье рухнул.
Приходит он, пошатываясь, домой и дочуру спрашивает — зачем, мол, такую мерзкую клевету написала. Как не стыдно — отца родного в тюрьму сажать? А дочура, родная душа, искренне так и отвечает: «Мама мне обещала, что когда тебя посадят, а мне 18 лет исполнится, то мы квартиру разменяем — маме двушка, а мне — однушка, и я сразу туда перееду». Практичная такая девочка. Вся в маму...
Цивилизованные разводы, в стиле Чехии и Словакии встречаются крайне редко. Лично мне была известна лишь одна пара, которая продолжала поддерживать приятельские отношения после подобного происшествия. Чаще всего развод имеет место тогда, когда стороны эволюционировали от любви к ненависти (а бывает и такое — никакой любви не было изначально, хищница словила лоха с изначальным рассчётом на развод, а он оказался не таким уж лохом и знает свои права; или никак не помрёт постылый, хотя ему уже аж целых 57 лет, а действовать, как Катерина Измайлова, боязно — можно и на зону загреметь; а как Катерина Кабанова действуют только лохушки). Я не знаю, какой пи***ас в плохом смысле внушил тёткам, что при разводе мужчина должен забрать только бритвенный станок и одеколон, и то, если это «Тройной», а не Paco Rabanne, последний пусть для нового мужика оставит, не тратиться же на козла. Но многие в это уверовали, как в Божественное откровение.
Кампания по борьбе с педофилией дала в руки таких хищниц слишком сильный козырь, и стоит позаботиться о том, чтобы отнять его у них. Иными словами, расследовать такие дела как любые другие, не боясь нанести психологическую травму потерпевшей/му. Допрашивать жёстко и бестактно, стремясь поймать на лжи, раскалывать по всем правилам искусства. Потому что из-за щадящей практики могут быть причинены невиновному человеку гораздо большие страдания при отбытии наказания, причём не только психологические.
Если окажется, что обвиняемый на самом деле виноват и педофилил потерпевшую/его во все дыхательные и пихательные отверстия, то дополнительную психотравму, полученную в ходе следствия, записать ему в отягчающие и накинуть срок. Если же это проявление этологической особенности самок приматов, сформировавшейся аж полмиллиона лет назад, во времена мамонтов и стегоцефалов (последнее — шутка, стегоцефалы вымерли намного раньше кайнозойской эры), когда обязательно надо было оставлять себе имущество покидающего семью самца, чтобы избежать голодной смерти своей и потомства, что давно уже не актуально — тётки и сами работать могут — то наказывать за оговор реальным сроком. Если мелочь, принимающая участие в оговоре, достигла возраста уголовной ответственности, то сажать и мелочь по соучастию.
Да, кстати, я не знаю, связана ли процитированная мной публикация с Адагамовым и его взбесившейся разведёнкой. Но мой перепост никакого отношения к защите этого деятеля не имеет. После того, что этот козёл постил во время второй Ливанской войны, единственное моё желание в связи с его персоной — прочитать новость о том, что он утонул в деревенском сортире.
Голубые не в том же смысле, в котором им был Содом, а в том, в каком им является Шефшауэн.
населённый пункт, чтобы получить статус города, должен был самостоятельно вершить суд, иметь таможню и пивоваренный завод.
Высочайший город мира — Ла Ринконада в Перу — расположен на высоте 5,099 метров над уровнем моря. Здесь живут 30 000 человек, большая часть которых занята добычей золота. Многие шахтёры работают бесплатно в течение месяца, а в последний день им разрешается взять столько руды, сколько они могут унести на своих плечах. При этом ещё неизвестно, будет ли в руде золото или нет. Однако Ла Ринконада ещё не самое высокое постоянное поселение на Земле. Существует две индийских деревни, которые находятся на высотах 5,170 и 5,219 метров.
Австралийский город Кубер-Педи, который является одним из крупнейших мировых центров по добыче опалов, расположен в пустынной и очень жаркой местности. Из 2,000 человек населения большинство живёт в подземных пещерах, которые остаются после выработки шахт. Там сделаны полноценные квартиры, проложены коммуникации. Кроме того, в пещерах расположены многие городские объекты, включая кладбище и церкви.
Некоторые города Марокко известны тем, что с давних времён имеют преобладающий цвет зданий и домов, и даже новые постройки по традиции красят именно в этот цвет. Например, почти все здания третьего по величине города страны Марракеша — рыжевато-красные. А небольшой городок Шефшауэн пользуется особенной популярностью туристов за то, что все дома полностью или частично окрашены в синий.
При подготовке объединений английских колоний в Австралийский Союз долго не могли решить, какой город станет столицей. Самые большие города Сидней и Мельбурн претендовали на это звание и нисколько не хотели уступать друг другу. Поэтому было принято решение построить в качестве столицы совершенно новый город — Канберру — на значительном расстоянии как от Сиднея, так и от Мельбурна.
Жителей города Торжок в Тверской области правильно называть «новоторы». Странное расхождение названия города и жителей объясняется тем, в древности город не раз менял своё название. Сначала он был просто Торгом, затем стал Новым Торгом. И с того времени слово «новоторы» уже не менялось при очередной смене названия города.
В Египте на окраине Каира расположен квартал Маншият-Насир, также известный как Город Мусорщиков. Здесь живёт более 40 000 коптов-христиан, которые собирают мусор по всему Каиру с целью последующей его переработки и утилизации, передавая это ремесло по наследству. Копты монополизировали эту деятельность, потому что мусульмане считают её «нечистой», так как пищевые отходы идут на корм свиньям. В квартале витает устойчивый неприятный запах, зато огромный мегаполис содержится в относительной чистоте.
Сколько времени потребуется, чтобы добраться от Pettingдо Fucking? Из немецкого города Петтинг (Petting) в австрийский Фукинг (Fucking) можно доехать на автомобиле за 40 минут.
Город Будапешт, ныне являющийся столицей Венгрии, образовался в 1873 году слиянием трёх городов под названиями Пешт, Буда и Обуда, располагавшихся на разных берегах Дуная. Имя объединённого города получили простым слиянием этих названий.
Оттава является столицей Канады. Однако столицей провинции Онтарио, где расположена Оттава, является город Торонто. Ещё интереснее ситуация в Дании, где столица Копенгаген находится в Столичной области, центром которой является маленький городок Хиллерод.
В песенке они идут через дефис, а вот в жизни уживаются плохо...
, что бегемоты — неуклюжие и миролюбивые животные. Однако это не совсем так.
Бегемоты — одни из самых опасных животных в Африке, для людей они представляют смертельную опасность. От них погибает больше людей, чем от львов.
Но бегемоты опасны не только для человека, но и для крокодилов. Крокодил слишком близко подошел к группе бегемотов, которые сгруппировались при приближении хищника.
В группе находилась самка с детенышами, поэтому гиппопотамы были настроены агрессивно, приготовившись к обороне.
Крокодил решил взобраться на спины бегемотов, за что и поплатился: бегемоты набросились на него и разорвали. Крокодилу не помогли ни острые как бритва зубы ни твердый панцирь
ваше увлечение, главное всегда знать меру. Особенно, если вы любите поесть или выпить, а может и все сразу. Как известно, в малых дозах алкоголь даже полезен, но какой вред может быть от больших доз, кроме всем известного похмелья. Мы привыкли, что самые вредные — это крепкие напитки. Однако, это очень распространенное заблуждение. Не меньший отрицательный эффект, особенно для мужчин, оказывает злоупотребление пивом.
В пиве содержится фитоэстроген, выделяющийся из шишечек хмеля при варке. Он подавляет секрецию мужского гормона тестостерона, из-за чего в организме начинает главенствовать женский гормон эстроген, который был и раньше, но не преобладал, пишет АиФ.
Мы расскажем о самых распространенных последствиях гормонального нарушения у мужчин, вызванных чрезмерным употреблением пива.
1. Повышение уровня холестерина. Даже незначительное превышение эстрогена у мужчин приводит к повышению уровня холестерина. Причем эстроген способствует появлению развития сердечно-сосудистых заболеваний и инфарктов. Одновременно эстроген не дает вырабатываться «хорошему холестерину», который улучшает эластичность кровяных сосудов и понижает риск сердечного приступа.
2. Приближающееся ожирение. Пивной живот является прямым следствием того, что эстроген способствует образованию жировых отложений и откладывает их вокруг талии. Жировые клетки в свою очередь вырабатывают энзим, который делает из тестостерона эстроген. В итоге мужчина получает обвисшие мускулы, усталость, проблемы интимного характера, повышенный риск диабета и других спутников ожирения.
3. Рано или поздно нехватка, также как и избыток эстрогена приводит к болезни мужских половых органов, например, простатиту. По предположениям врачей, большое количество эстрогена способствует увеличению предстательной железы и нарушению её работы. Железа растет и начинает давить на мочевой проток и мочевой пузырь, что становится причиной частых «позывов» и трудностей с мочеиспусканием.
4. Гормональный баланс нарушается и уже самым явным признаком является грудь. У мужчины начинают появляться характерные выпуклости в районе груди. Все дело в том, что жир откладывается в тех местах, где «прикажет» женский гормон эстроген.
5. Постепенно организм мужчины слабеет, а с ним слабеет и сердце. Сердечная недостаточностьв купе с повышенным уровнем эстрогена повышает риск ранней смерти у мужчин. Также у мужчин с высоким уровнем эстрогена сильная предрасположенность к тромбозу глубоких вен, а значит и к инфарктам.
на звание самого популярного напитка. У него прекрасный вкус и аромат, и его любят по всему миру. Но как по-разному его можно приготовить! Какие же чаепития бывают? Давайте попутешествуем в поисках…
Азия
Сначала мы отправимся на родину чая — в Китай. Здесь пьют в основном зеленый, желтый чай или улун, а вот черный не распространен. Варварством считается пить чай холодным! Только горячий! Причем пить, чтобы не обжечься, нужно шумно, втягивая вместе с чаем воздух. Нас может смущать такая традиция, но пить чай тихо — просто неуважительно в Китае.
В Китае также проводятся чайные церемонии. Это не только удивительное зрелище, церемония наделена особым смыслом. В ней соединяются разные стихии, объединенные чаем. Во время церемонии человек обретает умиротворение, а также знакомится со всеми «драгоценностями» чая: формой чайного листа, ароматом, цветом и вкусом.
В Японию чай пришел из Китая, и там тоже есть чайные церемонии, правила проведения которых еще строже. Вообще, чтобы проводить такие церемонии, нужно много чему научиться.
А вот Индия удивит нас своим рецептом масалы и обрадует отсутствием строгих правил. Чаще всего молоко и воду смешивают пополам, и варят чай, добавляя в него, не скупясь, различные специи. Перец, бадьян, корица, мускатный орех, имбирь... Масалу варят и пьют прямо на улицах.
Необычно? А ведь мы еще не побывали в Монголии... Сутэй-цай варят в котле с добавлением соли, молока, животного жира, поджаренного сала и муки. Используют чаще всего зеленый чай. Подобные рецепты можно найти и на Тибете, а также в некоторых азиатских странах.
Европа
В Европе за чаем стоит заглянуть, конечно же, в Великобританию. Об английских чаепитиях ходят легенды, и это неслучайно. Чай принято пить три раза в день: за завтраком, в час дня и в пять часов — знаменитые five o’clock. На этом традиционном чаепитии к чаю подается традиционная английская выпечка, а также масло, джем, крем.
Чай британцы пьют в основном черный с молоком. И тут возникают разногласия: наливать в чашку молоко до чая или нет? Одни считают, что если налить молоко в чай, то это испортит его вкусовые качества. Другие в это не верят. Также существует мнение, что раньше молоко первым наливали в чашку, только чтобы не испортить тонкий фарфор, а на вкусовые ощущение это никак не влияет.
Можно отправиться в Швецию, чтобы попробовать чай Сёдер: черный чай с кусочками фруктов и цветами.
Северная Америка
В Северную Америку чай попал вместе с первыми переселенцами из Европы, которые очень его ценили. Но все же у американцев нет «культа» чая. Многие любят пить его охлажденным с добавлением льда и, например, кусочков апельсина. Также распространен холодный чай в бутылках.
Центральная и Южная Америка
Поехав южнее, мы найдем не только черный чай, но и матэ, приготовляемый из листьев падуба парагвайского и чаем, на самом деле, не являющийся. Но рецепт действительно интересен! Напиток пьют из бокалов, добавляя в чай цедру и сок лимона, а также пропитанные ромом и присыпанные сахарной пудрой кусочки ананасов. Конечно, такой чай пьют холодным.
Африка
Отправившись на этот континент, мы снова встретим необычный «чай» — ройбос (или же ройбуш), приготовляемый из листьев одноименного растения. По вкусу этот напиток отличается от чая, а вот заваривают его просто кипятком. Ройбуш богат витаминами и очень полезен.
На севере Африки, в Египте, нас ждет очень крепкий черный чай, к нему даже подается стакан воды. А вот холодный марокканский чай в этом не нуждается. Чай пьют с мятой и сахаром. Напиток наливают из изящного чайника, держа его высоко над стаканом, чтобы чай журчал и пенился.
Россия
Теперь, вернувшись обратно, можно вспомнить и о русском самоваре. Вода в нем долго не остывала. Самовар стал настоящим символом русских чаепитий. Хотя сейчас он уходит в прошлое... Но вот отдельный чайничек с заваркой остался. Мы и сейчас завариваем чай крепче, чем будем пить, а потом разбавляем его кипятком. А это, как мы узнали, совсем не обычно.
Чай — удивительный напиток. Зародившись в Азии, он захватил весь мир. Каждый народ дополнил его чем-то своим, уникальным и интересным. А другие смотрят на него и удивляются: «Разве же это чай?»
