Совсем странные напасти
↧
↧
О пользе добавок Е
Обычно ими пугают дураков и лохов, чтобы раскрутить на покупку «органического» фуфла по тройной цене, хотя за шифром Е могут скрываться обычный крахмал, сушёный свекольный сок, желатин или аскорбинка. А вот один из консервантов, возможно, поможет справиться с проблематичными болячками.
В новом исследовании ученых из школы стоматологии Мичиганского университета было показано, что натуральный пищевой консервант может быть использован для борьбы с раком и смертоносными, устойчивыми к антибиотикам бактериями, сообщает The Economic Times.
Исследователи изучили свойства низина — бесцветного и безвкусного порошка, который широко используется в качестве пищевого консерванта в концентрации 0.25-37.5 мг/кг — и обнаружили, что потенциал применения вещества выходил далеко за пределы сохранения продуктов. Они пришли к выводу, что низин можно использовать для лечения устойчивых к антибиотикам инфекций, заболеваний пародонта и рака.
Так, кормление крыс молочным коктейлем с низином в концентрации 800 мг/кг в течение девяти недель снизило количество опухолевых клеток в голове и шее на 70-80%. Помимо этого, низин показал способность убивать смертоносные бактерии, такие как MRSA (метициллин-устойчивый золотистый стафилококк).
Ученые отмечают, что пока рано делать выводы о том, как низин может помочь человеку, и планируют продолжить исследования.
Исследователи изучили свойства низина — бесцветного и безвкусного порошка, который широко используется в качестве пищевого консерванта в концентрации 0.25-37.5 мг/кг — и обнаружили, что потенциал применения вещества выходил далеко за пределы сохранения продуктов. Они пришли к выводу, что низин можно использовать для лечения устойчивых к антибиотикам инфекций, заболеваний пародонта и рака.
Так, кормление крыс молочным коктейлем с низином в концентрации 800 мг/кг в течение девяти недель снизило количество опухолевых клеток в голове и шее на 70-80%. Помимо этого, низин показал способность убивать смертоносные бактерии, такие как MRSA (метициллин-устойчивый золотистый стафилококк).
Ученые отмечают, что пока рано делать выводы о том, как низин может помочь человеку, и планируют продолжить исследования.
↧
Послать г*вна с курьером
↧
Что возникло раньше: война, шпионаж или проституция?
↧
Занятная порностатистика
↧
↧
Маленькие секретики регионального ТВ
↧
Самые тёплые вещи
↧
От пользы до вреда — один шаг
↧
Из истории советской газировки
В принципе, она была не менее «химической» (но и не более), чем ругаемая антиглобалистами и скрепочниками «Кока-кола», но химикаты были похуже, ибо воспроизводили вкус указанных на этикетке фруктов весьма приблизительно, а состав на этикетке не указывался, то есть, теоретически, в состав могло входить всё что угодно, вплоть до солей кобальта-60 и диоксина (нет, их всё же там не было, иначе население бы вымерло ударными темпами).
Тут меня начнут «побивать» ГОСТами, но любителям оценивать товар по бумажке надо вспомнить о причинах введения в 80-е годы (когда ещё предлагалась не перестройка, но ускорение без реформирования системы в целом) якобы не зависимой от администрации предприятий госприёмки (но поскольку госприёмщики стояли в той же очереди на жильё, что и работники завода, их независимость была фикцией — строптивого могли подвинуть «взад», а до кучи бортануть и с другими ништяками, вроде ведомственного садика для ушастой мелочи, мол, «местов» нет и не предвидится, или с выделением 6 соток в заводском садистско-огородном товариществе под реализацию индивидуальной продовольственной программы): собственный ОТК предприятий под давлением начальства допускал любые отступления от ГОСТов — во имя выполнения и перевыполнения плана и спасения премий.
Кстати, когда «Кока-колы» не было вообще, а «Пепси» была дефицитом, слухи о жуткой химии распускали про сиропы к обычной газировке и про лимонады. Сам был свидетелем интересной сценки в конце 80-х: в отделе «Соки-воды», где я покупал сигареты, стояла тётка с мелким лет 6, и тот канючил, чтобы ему купили воды с сиропом. А тётка ему, мол, нет, все эти сиропы делают из нефти — и купила стакан томатного сока, который ушастый, скорее всего, терпеть не мог, но он считался полезным (хотя делался из некондиционных, т.е., подгнивших, помидоров).
Тут меня начнут «побивать» ГОСТами, но любителям оценивать товар по бумажке надо вспомнить о причинах введения в 80-е годы (когда ещё предлагалась не перестройка, но ускорение без реформирования системы в целом) якобы не зависимой от администрации предприятий госприёмки (но поскольку госприёмщики стояли в той же очереди на жильё, что и работники завода, их независимость была фикцией — строптивого могли подвинуть «взад», а до кучи бортануть и с другими ништяками, вроде ведомственного садика для ушастой мелочи, мол, «местов» нет и не предвидится, или с выделением 6 соток в заводском садистско-огородном товариществе под реализацию индивидуальной продовольственной программы): собственный ОТК предприятий под давлением начальства допускал любые отступления от ГОСТов — во имя выполнения и перевыполнения плана и спасения премий.
Кстати, когда «Кока-колы» не было вообще, а «Пепси» была дефицитом, слухи о жуткой химии распускали про сиропы к обычной газировке и про лимонады. Сам был свидетелем интересной сценки в конце 80-х: в отделе «Соки-воды», где я покупал сигареты, стояла тётка с мелким лет 6, и тот канючил, чтобы ему купили воды с сиропом. А тётка ему, мол, нет, все эти сиропы делают из нефти — и купила стакан томатного сока, который ушастый, скорее всего, терпеть не мог, но он считался полезным (хотя делался из некондиционных, т.е., подгнивших, помидоров).
↧
↧
Предупреждение авиапассажирам первого класса
Не ешьте в полёте хлеб. Он может оказаться х**вым. В прямом смысле.
![Яндекс.Метрика]( "Яндекс.Метрика: данные за сегодня (просмотры, визиты и уникальные посетители)")
![]()
Однажды сильно перебравший мужчина забыл убрать детородный орган (если кто не в курсе — это и есть х*й)обратно в штаны после посещения туалета, уснув прямо там. Когда попытки достучаться до его создания оказались безуспешными, персоналу пришлось самостоятельно при помощи щипцов, которым они подают хлеб в салоне первого класса, запихивать оголенную часть тела обратно в штаны. Помните об этом, когда в следующий раз полетите первым классом.
↧
У старушки-бабушки, у бабушки-старушки семеро налётчиков украли героин
А откуда он у неё взялся? Это предстоит выяснить ментам.
![Яндекс.Метрика]( "Яндекс.Метрика: данные за сегодня (просмотры, визиты и уникальные посетители)")
![]()
Двух пожилых жительниц Санкт-Петербурга поймали на попытке сбыть около трех граммов героина. Об этом в пятницу, 15 января, сообщается на сайте главного управления МВД России по Петербургу и Ленинградской области.
Обеих пенсионерок задержали в ходе оперативно-разыскных мероприятий на улице Бабушкина. Первая из них — 74-летняя женщина — была взята под стражу 11 января в одной из квартир дома 64. Она пыталась продать 0.89 грамма запрещенного вещества.
Вторая петербурженка, которой 68 лет, была задержана на следующий день в доме 70. При ней были 2.69 грамма героина.
По факту произошедшего возбуждено уголовное дело по части 3 и 4 статьи 228.1 УК России (незаконный сбыт наркотических средств и психотропных веществ в значительном и крупном размере). Эта статья предусматривает максимальное наказание до 20 лет лишения свободы. Обе пенсионерки в настоящее время находятся под подпиской о невыезде.
В июне 2015 года в Перми по подозрению в торговле героином была задержана 81-летняя пенсионерка по прозвищу баба Нюра. При обыске в ее квартире полицейские нашли четыре грамма наркотика. Женщина призналась, что попала в наркобизнес благодаря собственному внуку, а героин продавала ради новых впечатлений. «Надо хоть раз побывать и в этой шкуре. В жизни надо испробовать все», — заявила пенсионерка.
Обеих пенсионерок задержали в ходе оперативно-разыскных мероприятий на улице Бабушкина. Первая из них — 74-летняя женщина — была взята под стражу 11 января в одной из квартир дома 64. Она пыталась продать 0.89 грамма запрещенного вещества.
Вторая петербурженка, которой 68 лет, была задержана на следующий день в доме 70. При ней были 2.69 грамма героина.
По факту произошедшего возбуждено уголовное дело по части 3 и 4 статьи 228.1 УК России (незаконный сбыт наркотических средств и психотропных веществ в значительном и крупном размере). Эта статья предусматривает максимальное наказание до 20 лет лишения свободы. Обе пенсионерки в настоящее время находятся под подпиской о невыезде.
В июне 2015 года в Перми по подозрению в торговле героином была задержана 81-летняя пенсионерка по прозвищу баба Нюра. При обыске в ее квартире полицейские нашли четыре грамма наркотика. Женщина призналась, что попала в наркобизнес благодаря собственному внуку, а героин продавала ради новых впечатлений. «Надо хоть раз побывать и в этой шкуре. В жизни надо испробовать все», — заявила пенсионерка.
↧
Иногда му**цию полезнее не мыть
Баба замужем за кавказцем родила негритёнка. Понимая, что муж «зарэжет», она дала бабок врачам роддома с тем, чтобы они чего-нибудь придумали. Врачи решили на встречу с абреком не ходить, а поделились с нянечкой гонораром и проинструктировали её, чтобы она сказала Арсланбеку с большими усами, что произошла генетическая мутация, в результате которой родился негритёнок.
Бабка выходит в помещение, где мужья ждут вестей, находит глазами кавказца и спрашивает: «Слышь, орёл, ты свою мудацию давно мыл?»
— Тэбэ какоэ дэло?
— Раз спрашиваю, значит надо.
— Нэдэлю назад, а что?
— Почаще мыть надо. А то у тебя из-за немытой мудации негритёнок родился. Генкой назвали.
© Советский анекдот
Бабка выходит в помещение, где мужья ждут вестей, находит глазами кавказца и спрашивает: «Слышь, орёл, ты свою мудацию давно мыл?»
— Тэбэ какоэ дэло?
— Раз спрашиваю, значит надо.
— Нэдэлю назад, а что?
— Почаще мыть надо. А то у тебя из-за немытой мудации негритёнок родился. Генкой назвали.
© Советский анекдот
Некоторые мутации не вредны, а полезны...
↧
Расизм? Нет, демагогия ультралевых!
Ультралевые обвиняют население стран Европы, не желающее видеть у себя «бе-е-е-женцев», в расизме. Хотя на самом деле тут совсем иное, а ультры занимаются демагогией.
Поясню израильским примером. В 90-е годы в районе тель-авивского автовокзала жило великое множество трудовых мигрантов со всего третьего мира — таиландцы, китайцы, филиппинцы, африканские негры (их никак нельзя назвать афроамериканцами — потому, что они не из Америки), южноамериканцы. И никого это не напрягало. А почему? Эти люди работали на тех работах, где израильтяне не хотели это делать, и никому не мешали жить. Если говорить об китайцах, то даже их мафия совершала свои преступления внутри общины, так что израильтяне (кроме ментов, натыкавшихся время от времени на трупы китайцев со следами пыток — они не уплатили долги китайским же крутым, державшим игорный бизнес и бордели для своих и занимавшимся ростовщичеством) и не знали о её там присутствии, а негры и прочие были законопослушными. Более того, для девиц, жаждущих экзотической е**и, было вполне безопасно завести себе бойфренда на палку чая из числа этой публики — они вели себя примерно так же, как и местные бойфренды, даже немного лучше (понимали, что за изнасилование после отсидки депортируют, а они приехали деньги зарабатывать).
А в конце 2000-х в страну повалили «бе-е-еженцы» из Эритреи и Судана. Эритрейцы и вовсе бежали из своей страны, чтобы откосить от армии, представляющей собой огромный стройбат по строительству дач генералам и чиновникам. К обоснованию статуса беженца это не имеет даже отдалённого отношения. Но жители кварталов, где они стали селиться, категорически возражают, даже демонстрации устраивают. А всё дело в поведении этих «бе-е-е-еженцев». Они не работают, а воруют, грабят и насилуют (кстати, начали они с других мигрантов и разогнали их практически полностью, по крайней мере, в районе тель-авивского автовокзала весь интернационал 90-х годов испарился, помимо местных жителей, остался сплошной Африканский рог). Не в тех масштабах, что в Кёльне, но всё же. А такие соседи никому не нужны. Вот, собственно, и вся причина.
Поясню израильским примером. В 90-е годы в районе тель-авивского автовокзала жило великое множество трудовых мигрантов со всего третьего мира — таиландцы, китайцы, филиппинцы, африканские негры (их никак нельзя назвать афроамериканцами — потому, что они не из Америки), южноамериканцы. И никого это не напрягало. А почему? Эти люди работали на тех работах, где израильтяне не хотели это делать, и никому не мешали жить. Если говорить об китайцах, то даже их мафия совершала свои преступления внутри общины, так что израильтяне (кроме ментов, натыкавшихся время от времени на трупы китайцев со следами пыток — они не уплатили долги китайским же крутым, державшим игорный бизнес и бордели для своих и занимавшимся ростовщичеством) и не знали о её там присутствии, а негры и прочие были законопослушными. Более того, для девиц, жаждущих экзотической е**и, было вполне безопасно завести себе бойфренда на палку чая из числа этой публики — они вели себя примерно так же, как и местные бойфренды, даже немного лучше (понимали, что за изнасилование после отсидки депортируют, а они приехали деньги зарабатывать).
А в конце 2000-х в страну повалили «бе-е-еженцы» из Эритреи и Судана. Эритрейцы и вовсе бежали из своей страны, чтобы откосить от армии, представляющей собой огромный стройбат по строительству дач генералам и чиновникам. К обоснованию статуса беженца это не имеет даже отдалённого отношения. Но жители кварталов, где они стали селиться, категорически возражают, даже демонстрации устраивают. А всё дело в поведении этих «бе-е-е-еженцев». Они не работают, а воруют, грабят и насилуют (кстати, начали они с других мигрантов и разогнали их практически полностью, по крайней мере, в районе тель-авивского автовокзала весь интернационал 90-х годов испарился, помимо местных жителей, остался сплошной Африканский рог). Не в тех масштабах, что в Кёльне, но всё же. А такие соседи никому не нужны. Вот, собственно, и вся причина.
↧
↧
Ресторанные уловки
↧
Очень тёплая и в высшей степени ламповая е**тень
↧
Мордобой разных стран
О самых популярных видах мордобоя. Кстати, о крав-мага. Это совершенно неспортивное (оно рассчитано не на элегантную победу в джентльменском поединке, как бокс, а на то, чтобы убивать и калечить голыми руками или подручными средствами настоящего врага, а не спортивного соперника) боевое искусство изучают все солдаты боевых частей. Естественно, спецназовцы — на более высоком уровне, но и обычные пехотинцы тоже умеют более чем немало. И от эпидемии травматизма, сопоставимого с войной, израильтян спасает довольно низкая бытовая агрессивность: конфликты в быту, чаще всего, ограничиваются криками и руганью, без перехода в мордобой. Иначе арабам осталось бы спокойно сесть в позу ракалотоса и ждать, пока большая часть израильтян друг друга перебьёт, после чего войти и с чувством, толком и расстановкой замучить насмерть выживших калек.
Представляю, что было бы, если бы все солдаты Советской Армии (а не только подразделения СпН, куда кого попало не берут, люди там не только физически подготовленные, но также уравновешенные и ответственные) изучали некое достаточное эффективное боевое искусство: СССР бы просто не дожил до перестройки, деревни, мелкие города и рабочие посёлки крупных городов вымерли бы или оказались бы населёнными инвалидами первой группы.
Представляю, что было бы, если бы все солдаты Советской Армии (а не только подразделения СпН, куда кого попало не берут, люди там не только физически подготовленные, но также уравновешенные и ответственные) изучали некое достаточное эффективное боевое искусство: СССР бы просто не дожил до перестройки, деревни, мелкие города и рабочие посёлки крупных городов вымерли бы или оказались бы населёнными инвалидами первой группы.
↧
Гнали, гонят и будут гнать
Горбачёв на встрече с трудовым коллективом Уралвагонзавода.
— Скажите, товарищи, а у вас есть коммунисты, которые крепко выпивают?
— Ну, в семье не без урода, есть и такие.
— Гнать надо!
— Так сахар в дефиците, Михаил Сергеевич!
© Советский антисоветский анекдот
— Скажите, товарищи, а у вас есть коммунисты, которые крепко выпивают?
— Ну, в семье не без урода, есть и такие.
— Гнать надо!
— Так сахар в дефиците, Михаил Сергеевич!
© Советский антисоветский анекдот
С самогонщиками не смог справиться сам Сталин. Правда, при Брежневе в городах это явление почти что сошло на нет: водка продавалась свободно, а её цена была не слишком высокой по сравнению с зарплатами, а те, кто из-за пьянства зарабатывали в районе минимума, хлебали плодово-выгодное. На селе же не переставали гнать с самого появления винной монополии графа фон Витте.
В 1961 году на экраны вышла комедия Гайдая «Самогонщики». Советский зритель с удовольствием смотрел, как их любимая троица Трус, Балбес, Бывалый — варят, употребляют и продают самогон, а потом расплачиваются за это самым нелепым образом.
Самогоноварение в СССР преследовалось по закону. Производство и продажа самогона, рассматривалась как нетрудовые доходы. Н.С. Хрущев, который был ярым поборником трезвого образа жизни развернул активную борьбу с самогоноварением в СССР в середине 50-х.
Исторически самогон варили в селах и колхозах. Доступ к сырью, и культурные традиции. Но прибывшие из села в города и ставшие рабочими крестьяне, также не уступали в искусстве самогоноварения. Говорят, некоторые заводские умельцы мебельного производства варили первоклассный первач из «табуретных опилок».
Еще при Сталине началась борьба с самогоноварением в СССР, но как известно жесткие запреты рождают у русского человека противоборство. К 1955 году масштабы самогоноварения в стране поражали. Пили заводскими бригадами. Пили в колхозах на полях, после трудового дня. Представители колхозной власти пили прямо за рабочим столом. Изымались целые подпольные производства — самогон гнали семьями, и даже целыми селами и колхозами.
В 1948 году самогоноварение в СССР и его продажа уже карались по закону, ощутимыми денежными штрафами и лишением свободы от 2 до 7 лет. Были развернуты масштабные агитационные компании за борьбу с самогоноварением и употребление самогона. Эта борьба длилась десятилетие, сажали много, и в суде стали склоняться к применению штрафов, потому что заводы, колхозы лишались работящей силы. В 1948г. были привлечены к ответственности более 52 тысяч человек, приблизительно столько же осудили и в 1958 году, когда борьба самогоноварением в СССР стала затухать.
В разные годы советская власть безуспешно пыталась взять на контроль ситуацию с незаконным распространением самогонной продукции. Михаил Горбачев в 1985-1987 гг., попытался приструнить алкоголизацию страны. Был принят закон «О мерах по преодолению пьянства и алкоголизма и искоренению самогоноварения». Борьба с самогоноварением в СССР временно ужесточились именно, в аспекте нетрудовых доходов, но компания плавно сошла на нет из-за принятия закона о частном предпринимательстве.
Самогоноварение в СССР преследовалось по закону. Производство и продажа самогона, рассматривалась как нетрудовые доходы. Н.С. Хрущев, который был ярым поборником трезвого образа жизни развернул активную борьбу с самогоноварением в СССР в середине 50-х.
Исторически самогон варили в селах и колхозах. Доступ к сырью, и культурные традиции. Но прибывшие из села в города и ставшие рабочими крестьяне, также не уступали в искусстве самогоноварения. Говорят, некоторые заводские умельцы мебельного производства варили первоклассный первач из «табуретных опилок».
Еще при Сталине началась борьба с самогоноварением в СССР, но как известно жесткие запреты рождают у русского человека противоборство. К 1955 году масштабы самогоноварения в стране поражали. Пили заводскими бригадами. Пили в колхозах на полях, после трудового дня. Представители колхозной власти пили прямо за рабочим столом. Изымались целые подпольные производства — самогон гнали семьями, и даже целыми селами и колхозами.
В 1948 году самогоноварение в СССР и его продажа уже карались по закону, ощутимыми денежными штрафами и лишением свободы от 2 до 7 лет. Были развернуты масштабные агитационные компании за борьбу с самогоноварением и употребление самогона. Эта борьба длилась десятилетие, сажали много, и в суде стали склоняться к применению штрафов, потому что заводы, колхозы лишались работящей силы. В 1948г. были привлечены к ответственности более 52 тысяч человек, приблизительно столько же осудили и в 1958 году, когда борьба самогоноварением в СССР стала затухать.
В разные годы советская власть безуспешно пыталась взять на контроль ситуацию с незаконным распространением самогонной продукции. Михаил Горбачев в 1985-1987 гг., попытался приструнить алкоголизацию страны. Был принят закон «О мерах по преодолению пьянства и алкоголизма и искоренению самогоноварения». Борьба с самогоноварением в СССР временно ужесточились именно, в аспекте нетрудовых доходов, но компания плавно сошла на нет из-за принятия закона о частном предпринимательстве.
↧
↧
Как в СССР отменяли сухой закон
Он, в принципе, не работал ни при Мыколке, ни при Ленине. Просто монопольку заменил на столе несознательных граждан самоконьяк «Три буряка». При этом акцизы проносились мимо кассы. Было решено это исправить и привести законы в соответствие с реальностью. Так родилась «Рыковка», названная в честь впоследствии поставленного к стенке за правый уклон председателя Совнаркома.
Баечка о том, что водку изобрёл Менделеев, попала и в эту публикацию. На самом деле он исследовал не питкость растворов спирта в воде разной концентрации, а их физические свойства.
Баечка о том, что водку изобрёл Менделеев, попала и в эту публикацию. На самом деле он исследовал не питкость растворов спирта в воде разной концентрации, а их физические свойства.
В декабре 1924 года, спустя 10 лет после введения сухого закона в России вновь начался выпуск водки. Нищенствующее государство, по понятным причинам, решилось на «водочное» финансирование бюджета. И на прилавки поступила первая советская водка — прозванная в народе «рыковка», по фамилии председателя Совнаркома А. Рыкова. Немного предыстории. Вот цитата от «Московского Столичного Попечительства о Народной Трезвости», 1915 г.: «Депутаты Госдумы от крестьян обратились к царю со специальной просьбой. Они писали: «Сказка о трезвости - этом преддверии земного рая стала на Руси правдой. Понизилась преступность, затихло хулиганство, сократилось нищенство, опустели тюрьмы, освободились больницы, настал мир в семьях, повысилась производительность труда, явился достаток. Несмотря на пережитые потрясения (мобилизация и война), деревня сохранила и хозяйственную устойчивость, и бодрое настроение. Да будет стыдно всем тем, которые говорили, что трезвость в народе немыслима, что она не достигается запретом. Не полумеры нужны для этого, а одна решительная бесповоротная мера. Изъять алкоголь из свободного обращения в человеческом обществе на вечные времена…»
В 1924 году М. Булгаков записал в своем дневнике: «В Москве событие — выпустили 30° водку, которую публика с полным основанием назвала «рыковкой». Отличается она от царской водки тем, что на десять градусов она слабее, хуже на вкус и в четыре раза её дороже». «Водку называют «Рыковка» и «Полурыковка». «Полурыковка» потому, что она в 30°, а сам Рыков (горький пьяница) пьёт в 60°». В народе тогда говаривали, что, мол, новоявленная «рыковка» – это на самом деле «полурыковка», а вот настоящая «рыковка», которую делают исключительно для кремлевских вождей, имеет крепость аж 60 градусов, и означает это, что народ снова надурили. В дневнике Булгакова 1925 года есть анекдоты на водочную тему: «Если бы к «Рыковке» добавить «Семашковки» (нарком здравоохранения Н. Семашко), то получилась бы хорошая «Совнаркомовка». «Рыков напился по смерти Ленина по двум причинам: во-первых, с горя, а во-вторых, от радости». Алексей Рыков после смерти Ленина возглавлял советское правительство, и решение, по отмене сухого закона, под которым он поставил подпись, всколыхнуло общество. Ранее советская власть неизменно следовало царскому постановлению о запрете продажи спиртного в связи с началом мировой войны. Подобная идеология большевиков объяснима, первое время они приравнивали пьянство к контрреволюционной деятельности.
Мирное время прежде всего материально. И быстро пополнить госбютжет помогут охотно потраченные рабочими деньги на водку. Алкогольная «контрреволюция» наступала постепенно. Сначала разрешили варить пиво. В1923 году допустили продажу наливок крепостью не выше 20 градусов. Прошло полгода, от наливок страна не обрушилась, зато деньги бюджет пополнили. Еще при жизни Ленина, в 1923 году ЦИК и СНК СССР издали совместное постановление о возобновлении производства и торговли спиртными напитками. Началось восстановление водочных заводов.
И, наконец, 1924 год. Водка «рыковка». Ходил анекдот, что в Кремле каждый играет в свою карточную игру: Сталин — в «Короли», Крупская — в «Акульку» (Акулина-дурочка — расхожий образ), а Рыков — в «Пьяницу». Была и такая байка, что Рыков ввел продажу водки от горя после смерти Ленина: плакал и пил, пил без конца.
Сведения о «градусности» советской водки «рыковки» разнятся: и 30, и 38 и даже 42 градуса. Да позабыл, пади, народ за 10 лет вкус державной водки. По поводу двух последних цифр был анекдот, связанный с отличием «рыковки» от дореволюционной водки всего в два градуса.
Градусность «рыковки» колебалась, а причиной была тяга большевиков к экспериментам. Проблему эту еще за 30 лет до большевиков исследовал по поручению правительства Д.И.Менделеев. В научной работе «Рассуждение о соединении спирта с водою» он доказал, что идеальное соотношение в готовом продукте – 40%. Менделеевский фактор золотого сечения – 40° – выгодно отличал русскую водку от прочих подобных напитков. Диалог Преображенского и Борменталя о качестве водки из Булгаковского «Собачего сердца»:
«Питкость» — обозначение степени усвояемости продукта. Физиологи признали, что «менделеевское» число градусов обеспечивает наилучшую питкость водки. А ученые-химики это безоговорочно подтвердили.
После отмены сухого закона на следующий день в одной только Москве погибло несколько десятков человек, от перепоя «на радостях» и в драках. С этого момента (1924г.) и началось спаивание населения.
В 1924 году М. Булгаков записал в своем дневнике: «В Москве событие — выпустили 30° водку, которую публика с полным основанием назвала «рыковкой». Отличается она от царской водки тем, что на десять градусов она слабее, хуже на вкус и в четыре раза её дороже». «Водку называют «Рыковка» и «Полурыковка». «Полурыковка» потому, что она в 30°, а сам Рыков (горький пьяница) пьёт в 60°». В народе тогда говаривали, что, мол, новоявленная «рыковка» – это на самом деле «полурыковка», а вот настоящая «рыковка», которую делают исключительно для кремлевских вождей, имеет крепость аж 60 градусов, и означает это, что народ снова надурили. В дневнике Булгакова 1925 года есть анекдоты на водочную тему: «Если бы к «Рыковке» добавить «Семашковки» (нарком здравоохранения Н. Семашко), то получилась бы хорошая «Совнаркомовка». «Рыков напился по смерти Ленина по двум причинам: во-первых, с горя, а во-вторых, от радости». Алексей Рыков после смерти Ленина возглавлял советское правительство, и решение, по отмене сухого закона, под которым он поставил подпись, всколыхнуло общество. Ранее советская власть неизменно следовало царскому постановлению о запрете продажи спиртного в связи с началом мировой войны. Подобная идеология большевиков объяснима, первое время они приравнивали пьянство к контрреволюционной деятельности.
« »
Военно-революционный комитет запретил продажу спирта в городе; уличенные в продаже и изготовлении спиртных напитков будут арестовываться, а заведения, рестораны и притоны, где идет торговля спиртом, будут секвестрированы и переданы демократическим организациям для устройства чайных, читален, столовых и т.д..
«Звезда», 1917г.
«Звезда», 1917г.
Мирное время прежде всего материально. И быстро пополнить госбютжет помогут охотно потраченные рабочими деньги на водку. Алкогольная «контрреволюция» наступала постепенно. Сначала разрешили варить пиво. В1923 году допустили продажу наливок крепостью не выше 20 градусов. Прошло полгода, от наливок страна не обрушилась, зато деньги бюджет пополнили. Еще при жизни Ленина, в 1923 году ЦИК и СНК СССР издали совместное постановление о возобновлении производства и торговли спиртными напитками. Началось восстановление водочных заводов.
И, наконец, 1924 год. Водка «рыковка». Ходил анекдот, что в Кремле каждый играет в свою карточную игру: Сталин — в «Короли», Крупская — в «Акульку» (Акулина-дурочка — расхожий образ), а Рыков — в «Пьяницу». Была и такая байка, что Рыков ввел продажу водки от горя после смерти Ленина: плакал и пил, пил без конца.
Сведения о «градусности» советской водки «рыковки» разнятся: и 30, и 38 и даже 42 градуса. Да позабыл, пади, народ за 10 лет вкус державной водки. По поводу двух последних цифр был анекдот, связанный с отличием «рыковки» от дореволюционной водки всего в два градуса.
« »
Царь Николай встречает на том свете Ленина:
– Что, Владимир Ильич, и вы водочку выпустили? А сколько градусов? Неужто тридцать восемь (42 в иной версии анекдота)? Эх, стоило из-за каких-то двух градусов революцию делать!
– Что, Владимир Ильич, и вы водочку выпустили? А сколько градусов? Неужто тридцать восемь (42 в иной версии анекдота)? Эх, стоило из-за каких-то двух градусов революцию делать!
Градусность «рыковки» колебалась, а причиной была тяга большевиков к экспериментам. Проблему эту еще за 30 лет до большевиков исследовал по поручению правительства Д.И.Менделеев. В научной работе «Рассуждение о соединении спирта с водою» он доказал, что идеальное соотношение в готовом продукте – 40%. Менделеевский фактор золотого сечения – 40° – выгодно отличал русскую водку от прочих подобных напитков. Диалог Преображенского и Борменталя о качестве водки из Булгаковского «Собачего сердца»:
« »
— Бог с вами, голубчик,— отозвался хозяин. — Это спирт. Дарья Петровна сама отлично готовит водку.
— Не скажите, Филипп Филиппович, все утверждают, что очень приличная. Тридцать градусов.
— А водка должна быть в сорок градусов, а не в тридцать, — это, во-первых, — наставительно перебил Филипп Филиппович, — а во-вторых, бог их знает, чего они туда плеснули. Вы можете сказать, что им придёт в голову?
— Всё что угодно, — уверенно молвил тяпнутый.
— Не скажите, Филипп Филиппович, все утверждают, что очень приличная. Тридцать градусов.
— А водка должна быть в сорок градусов, а не в тридцать, — это, во-первых, — наставительно перебил Филипп Филиппович, — а во-вторых, бог их знает, чего они туда плеснули. Вы можете сказать, что им придёт в голову?
— Всё что угодно, — уверенно молвил тяпнутый.
«Питкость» — обозначение степени усвояемости продукта. Физиологи признали, что «менделеевское» число градусов обеспечивает наилучшую питкость водки. А ученые-химики это безоговорочно подтвердили.
После отмены сухого закона на следующий день в одной только Москве погибло несколько десятков человек, от перепоя «на радостях» и в драках. С этого момента (1924г.) и началось спаивание населения.
↧
Говорят, что в Москве кур доят
Не знаю, как сейчас, но раньше, видимо, доили. И не только кур, а любую птицу. Для получения торта «Птичье молоко».
История торта «Птичье молоко» связана с московским рестораном «Прага». Изготовлять его стали с середины 70-х годов. Продавался он в кулинарии ресторана «Прага» и за ним выстраивались огромные очереди. Люди дежурили в маленьком подъезде на Арбате перед входом в кулинарию со списками.
В 1982 году «Птичье молоко» стал первым отечественным тортом, запатентованным придумавшими его кулинарами. Автор рецепта торта «Птичье молоко» Владимир Гуральник — талантливый руководитель кондитерского цеха ресторана «Прага». Вместе со своими коллегами-кондитерами он и не ожидал, что торт «Птичье молоко» станет хитом кондитерского производства такого масштаба.
Как только торт появился в Москве его стали готовить во многих ресторанах всего союза. Именно поэтому в 1980 году Гуральник подал заявку на получение патента. И в 1982 году авторская рецептура Гуральника на торт «Птичье молоко» официально подтверждена свидетельством. Кроме того, рецепт был зафиксирован ГОСТом СССР.
По ГОСТу в торте «Птичье молоко» обязательным ингредиентом суфле был агар, а не желатин, также, для изготовления суфле использовалась патока. Гуральник и его команда кондитеров долго бились над рецептурой, чтобы торт, в итоге, вышел вкуснее даже «родственных» конфет «Птичье молоко».
Вот единственно верный ингредиентный состав торта «Птичье молоко» по ГОСТу СССР и рецептуре Гуральника:
Сливочное масло — 350 г:
Сахарный песок — 560 г;
Мука — 140 г;
Яйцо куриное — 2 штуки;
Яичный белок — 2 штуки;
Лимонная кислота — 0.5 чайной ложки;
Агар-агар — 4 г;
Сгущенное молоко — 100 г;
Ванилин — 1 г;
Шоколад — 75 г;
Вода — 150 г.
Но к нему еще следует приложить немалые умения и чутье кондитера, дабы приготовить без изъянов. Суфле должно таять во рту, какой-либо «след» вкуса белка неприемлем, шоколад должен быть не «пролине». И необходимо четко соблюдать температурный режим приготовления, так как агар-агар очень нежная кулинарная субстанция.
Изготовить настоящий торт «Птичье молоко» Гуральника невозможно в домашних условиях, но жители СССР так полюбили его, что стали «придумывать» похожие рецепты. Манка туда точно добавлялась, и это был совсем не вкус «Птичьего молока».
В ресторане «Прага» вот уже 40 лет, по-прежнему, готовят восхитительный торт «Птичье молоко» — единственный и неповторимый.
В 1982 году «Птичье молоко» стал первым отечественным тортом, запатентованным придумавшими его кулинарами. Автор рецепта торта «Птичье молоко» Владимир Гуральник — талантливый руководитель кондитерского цеха ресторана «Прага». Вместе со своими коллегами-кондитерами он и не ожидал, что торт «Птичье молоко» станет хитом кондитерского производства такого масштаба.
Как только торт появился в Москве его стали готовить во многих ресторанах всего союза. Именно поэтому в 1980 году Гуральник подал заявку на получение патента. И в 1982 году авторская рецептура Гуральника на торт «Птичье молоко» официально подтверждена свидетельством. Кроме того, рецепт был зафиксирован ГОСТом СССР.
По ГОСТу в торте «Птичье молоко» обязательным ингредиентом суфле был агар, а не желатин, также, для изготовления суфле использовалась патока. Гуральник и его команда кондитеров долго бились над рецептурой, чтобы торт, в итоге, вышел вкуснее даже «родственных» конфет «Птичье молоко».
Вот единственно верный ингредиентный состав торта «Птичье молоко» по ГОСТу СССР и рецептуре Гуральника:
Сливочное масло — 350 г:
Сахарный песок — 560 г;
Мука — 140 г;
Яйцо куриное — 2 штуки;
Яичный белок — 2 штуки;
Лимонная кислота — 0.5 чайной ложки;
Агар-агар — 4 г;
Сгущенное молоко — 100 г;
Ванилин — 1 г;
Шоколад — 75 г;
Вода — 150 г.
Но к нему еще следует приложить немалые умения и чутье кондитера, дабы приготовить без изъянов. Суфле должно таять во рту, какой-либо «след» вкуса белка неприемлем, шоколад должен быть не «пролине». И необходимо четко соблюдать температурный режим приготовления, так как агар-агар очень нежная кулинарная субстанция.
Изготовить настоящий торт «Птичье молоко» Гуральника невозможно в домашних условиях, но жители СССР так полюбили его, что стали «придумывать» похожие рецепты. Манка туда точно добавлялась, и это был совсем не вкус «Птичьего молока».
В ресторане «Прага» вот уже 40 лет, по-прежнему, готовят восхитительный торт «Птичье молоко» — единственный и неповторимый.
↧
Чем знаменит 1968 год?
Вторжением в Чехословакию? Беспорядками во Французии? И этим тоже. Но главное, что в том году изобрели плавленный сырок «Дружба» имени одноимённой бензопилы. История сохранила даже имя автора, вернее, авторши — она тётка.
1968 год. Во Франции – массовые студенческие безобразия, в Прагу входят советские танки. Ричард Никсон побеждает на президентских выборах в США. В Мемфисе убит Мартин Лютер Кинг. Численность американских военнослужащих в Южном Вьетнаме достигает 486 тысяч человек. На экраны страны выходит два десятка великих фильмов на все времена, среди которых «Бриллиантовая рука», «Доживем до понедельника», «Война и мир», «Новые приключения неуловимых» и «Цвет граната».
А в экспериментальной лаборатории под руководством М.Ф.Кулешовой рождается на свет главная советская закуска — плавленый сырок «Дружба». Заодно с ним создают еще два: «Волну» и «Лето». Делали все три продукта исключительно из натурального: в дело шли сыры высокого качества, сливочное масло, сливки, сухое молоко специи и солеплавители. Все это смешивали, измельчали, плавили при 90 градусах, разливали по формочкам, охлаждали в специальных камерах и заворачивали в фольгу с фирменным логотипом, на котором росчерк буквы «Д» обнимал синий земной шарик на желтом фоне.
В отличие от сыра «Янтарь», придуманного как альтернативу финской «Виоле», «Дружба» не имела под собой идейной основы. Ее придумали просто так, ради дружбы народов. И действительно, продукт обладал сдруживающим эффектом. Хозяйки делали из него супы и салаты, рабочий класс мазал на бутерброд, студенты и интеллигенты закусывали портвейн «777».
Питерские митьки вообще прожили на нем несколько лет: «Митек покупал 3 кг зельца (копеек 30 за кг), 4 буханки хлеба, две пачки маргарина для сытости, тщательно перемешивал эти продукты в тазу, варил и закатывал в десятилитровую бутыль. Таким образом, питание на месяц обходилось ему примерно в 3 рубля. Митек может месяцами питаться только плавлеными сырками...» В год производили 12 тысяч тонн сырков — это восемь составов поездов, в каждом вагоне которого по пятьдесят вагонов. И тянулись эти вагоны по Союзу, как росчерк буквы «Д» — по земному шару.
А в экспериментальной лаборатории под руководством М.Ф.Кулешовой рождается на свет главная советская закуска — плавленый сырок «Дружба». Заодно с ним создают еще два: «Волну» и «Лето». Делали все три продукта исключительно из натурального: в дело шли сыры высокого качества, сливочное масло, сливки, сухое молоко специи и солеплавители. Все это смешивали, измельчали, плавили при 90 градусах, разливали по формочкам, охлаждали в специальных камерах и заворачивали в фольгу с фирменным логотипом, на котором росчерк буквы «Д» обнимал синий земной шарик на желтом фоне.
В отличие от сыра «Янтарь», придуманного как альтернативу финской «Виоле», «Дружба» не имела под собой идейной основы. Ее придумали просто так, ради дружбы народов. И действительно, продукт обладал сдруживающим эффектом. Хозяйки делали из него супы и салаты, рабочий класс мазал на бутерброд, студенты и интеллигенты закусывали портвейн «777».
Питерские митьки вообще прожили на нем несколько лет: «Митек покупал 3 кг зельца (копеек 30 за кг), 4 буханки хлеба, две пачки маргарина для сытости, тщательно перемешивал эти продукты в тазу, варил и закатывал в десятилитровую бутыль. Таким образом, питание на месяц обходилось ему примерно в 3 рубля. Митек может месяцами питаться только плавлеными сырками...» В год производили 12 тысяч тонн сырков — это восемь составов поездов, в каждом вагоне которого по пятьдесят вагонов. И тянулись эти вагоны по Союзу, как росчерк буквы «Д» — по земному шару.
↧
More Pages to Explore .....
